四季保坊 [モグモグさんのクチコミ]

こちらは気軽に香港スタイルの[保/火]仔（飯）が食べられるお店。
要は土鍋での煮込みだ。
土鍋に盛られてきて、その土鍋は柄がついていて本体は針金がめぐらしてある。
ひびが入った時にばらばらにならないようにだ。事実、私が注文した「牛肉煮込みかけ土鍋御飯」の土鍋はざっくりと大きなひびがはいってたもんね。
でも、この土鍋で煮込まれて作られたのではなく、熱くした土鍋に御飯とあんかけが盛られてるようだ。
八角の香りがいい感じで、これはとっても現地っぽいけど、袋茸の缶詰め臭さや食材のちょっとした臭みはあったりするので最強の現地料理を期待するよりはちょっと面白い隠し玉のある中華定食屋さんとして活用したほうがいいかも。ちなみに香港風だからといって焼味を揃えてはいない。（当たり前か）
味は濃くってガツンとしてる。濃すぎるくらいだけど、塩っ辛いわけではない。
それから、普通の焼餃子をとってみたけど、皮のかりっとした感じは抜群で、これこそ日本の中華屋さんの餃子だ。でもちょっと豚肉が臭かったな。
まあともあれ、土鍋は雰囲気がいいし、安い材料を調理法でカバーするってかんじで、気楽に入るにはこんな店はいいと思うな。普通に美味しいしね。