たき下 [grahamsさんのクチコミ]

ランチタイムでは何度か美味しい魚料理を楽しませていただいていますが、夜の評判もなかなかのもの。妻と二人でお邪魔してみました。
予約して６時に入店。席はすべて予約で一杯。ふりのお客様では一組２名だけ、７時１５分までなら、という条件でＯＫとなっていました。
いろいろと食べてみたいのですが、先ずは初回なのでコース（5250円）でお願いすることに。
先ずは付き出し。胡麻豆腐の上に、ウニ、青海苔、ワサビが載っていて、三つ葉の胡麻和えと共に、食欲を増してくれます。
次はお吸物。金目鯛のしんじょう、としか書いてありませんが、冬瓜、ジュンサイ、椎茸、葛などがふんだんに使われた味わい深いもの。
続いてはお刺身。生タコ、メジマグロ、平目の三種盛り。ガラスの器が涼しげです。
おしのぎは、穴子の押し寿司。とてもふんわりと柔らかく仕上がっています。
次いで炭火焼。カレイの塩焼きと黒ムツの西京焼。カレイは、頭の方半尾が妻に、尻尾の方半尾が私に・・・美味しくて、骨までしゃぶってしまいました。
煮物は、冬瓜と加茂茄子を干し海老を戻したものが。海老の香りが特徴的です。
このあとはご飯とデザートになるのですが、もう少し料理を楽しみながらお酒を飲んでいたかったので、夏野菜と穴子の天ぷらを追加注文。
お店が混んでいるので調理に時間が掛かるからと、サービスで塩辛を出してくださいました。とっても美味しい塩辛で、日本酒には勿論合いますが、白いご飯が食べたくなりました。
勿論、天ぷらも美味しかったです。夏野菜は、茄子、椎茸、アスパラガス、茗荷、生姜。
そして〆に、普通のご飯ではなくて私はへしこ茶漬け、妻は焼きお握りにすることに。どちらも、＋525円です。
お茶漬けに使われている鯖のへしこは、とても柔らかく香味豊かです。今まで味わったへしこの中でも、最高の味わいの一つです。
焼お握りも、熱々で食べるのにくろうしたとか・・・
お料理は相対的に味付けが濃く、酒の肴を意識しているのかもしれません。
とはいえ、魚そのものは非常に美味しく、また店内の細かいところまでお店の目が行き届いていて、とても楽しいひと時を過ごすことができました。
二人で生ビール2杯、燗酒5本を飲んで、お勘定は2万円でお釣りがきました。