中国家庭料理 楊 池袋店 ちゅうごくかていりょうりやん /池袋、要町、椎名町/麻婆豆腐、担々麺

つけ麺？いえいえ。冷し中華？ノー！ここ数年、著しく進化を遂げている冷し麺の特集です。

夏バテには全く縁の無い自分ですが(笑)どうしても食欲が落ちる夏。

ビールを飲めば良いんですが(笑)昼からそういうわけにも行かないので、美味しく食べられる冷し麺を特集しました。

冷し中華はあまり好きでは無く、店ではもう何年も食べていませんので、基本的に入りません。

いわゆる「ラーメン屋」さんの「冷し麺」よりも、「中国料理屋」さんの方が、美味しい冷し麺を頂ける可能性が多いように感じています。

スープ（汁）が冷たいので油・脂はあまり有効ではありません。コク・旨味をどうやって出すかが、各店の腕の見せ所でしょう。

特集内ランクは「冷し麺」のみの評価です。


なお、決してバテているので冷やしを食べているわけではありません（笑）
美味しいから食べているのです。

2008年追記

今年も過去版と混在になりますが、何かの参考になればと思います。

[2008.6.12]麺場七人の侍を追加しました。
[2008.7.3]まるきゅうらあめんのレビューを更新しました。


2007年追記

各店の冷やしを食べ歩いて追加していきますが、2006年版と2007年版が混在しています。記事内の日付で2007年版をご確認下さい。

[2007.6.4]まるきゅうらあめんのレビューを更新しました。
[2007.6.21]二代目海老そばけいすけのレビューを更新しました。
[2007.6.23]たいぞう　池袋本店のレビューを更新しました。
[2007.6.26]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.8.18]百花撩乱 煖を追加しました。
[2007.8.19]麺屋武蔵　二天のレビューを更新しました。
[2007.8.21]麺や双六を追加しました。
[2007.8.29]麺や七彩を追加しました。
[2007.8.30]ラハメン　ヤマンを追加しました。





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[2006.7.16]天五穀を追加しました。
[2006.7.18]光麺を追加しました。
[2006.7.20]麺屋武蔵　二天を追加しました。
[2006.7.19]中国家常菜　同心房を追加しました。
[2006.8.1]まるきゅうらあめんを追加しました。
[2006.8.10]ラーメン専門店　十勝を追加しました。
[2006.8.10]○麺堂を追加しました。
[2006.8.22]万豚記小平店を追加しました。
[2006.8.23]二代目海老そば　けいすけを追加しました。

（2008/07/03更新）

〜人種のるつぼとエスニシティ〜

池袋西口って、いつからこんな
エスニックタウンになっちゃったの？？？
昔は別の意味でアヤシかったのに、
今はまた別の意味でアヤシイ街になっちゃった。
でも、そんな池袋西口、結構好きです。

□ ランキングの詳細 □
【A】…エスニック度80％以上
【B】…エスニック度50％以上
【C】…行ったことがないけれど、行ってみたい店。
　　　　行ったことはあるけれど、コメントを書いていない店。

□ 採点基準 □
・その料理の国の人がどのくらい来店しているか。
・メニュー表記や料理にエスニシティが表れているか。

※ ここで言うエスニック・エスニシティとは
　　学問的な意味での「民族」「人種」「異国的な」という意味です。


【A】
「中国酒家 中南海」（中国）／「知音食堂」（中国）／「知音中国食品」（中国）／「楽楽屋」（中国）／「銭櫃」（中国）／「永利 本店」（中国）／「永利 池袋西口店」（中国）／「大宝」（中国）／「大宝 池袋北口店」（中国）／「金王府」（中国）／「四川火鍋城」（中国）／「アユタヤ」（タイ）／「フォーベト」（ベトナム）／「本場ベトナム料理 アオザイ」（ベトナム） ／「マルハバ」（パキスタン）

【B】
「マレーチャン」（マレーシア）

【C】
「中国茶館」（中国）［既食］／「中国家庭料理 楊 池袋店」（中国）［未食］／「中国家庭料理 楊 火鍋専門」（中国）［未食］／「延吉屋」（中国）［未食］／「ピラブカウ」（タイ）［未食］／「タイ国屋台居酒屋 バーンイサーン」（タイ）［未食］／「プリック」（タイ）［未食］／「メコン」（タイ）［未食］／「グレートインディア 池袋西口店」（インド）［未食］／「グレートインディア 池袋北口店」（インド）［未食］／「インド料理 グレートインディア 池袋3号店」（インド）［未食］

（2008/05/03更新）

なぜこの地域にはこんなに魅力的（笑）なお店が多いのか？

良くランチを食べに行く北口平和通り及び西口周辺は、仲間内で通称「エスニック通り」と呼んでおります。妖しく(笑)、美味なお店が沢山あるのですが、どうにも店構えや場所に個性的な店舗が多く、入るのをためらわれている方をよく見かけます。そんな個性的なお店の特集です。なお、「エスニック通り」という呼び名をしていますが、中華、インド、国籍不詳など色々なお店が含まれています。まだ、未開拓のお店がこの周辺には沢山あるようなので、じゃんじゃん訪問して行くつもりです！

※　特集内評価は味だけではなく、妖しさも評価の対象にしています（笑）

[2005.3.28]中国酒家中南海を追加しました。
[2005.3.29]khapomを追加しました。
[2005.3.30]揚揚園を追加しました。
[2005.3.31]ピラブカウのレビュー更新しました。
[2005.4.1]ナマステカトマンズ池袋店を追加しました。
[2005.4.5]薬膳料理&中国茶 ART SPACE を追加しました。
[2005.4.7]大口食堂を追加しました。
[2005.4.12]マルハバのレビューを更新しました。
[2005.4.16]ピラブカウ池袋店のレビューを更新しました。
[2005.4.18]台湾家庭料理 相園を追加しました。
[2005.4.19]]薬膳料理&中国茶 ART SPACEのレビューを更新しました。
[2005.4.21]TARAを追加しました。
[2005.4.28]中国酒家中南海のレビューを更新しました。
[2005.5.2]グレートインディア池袋北口店を追加しました。
[2005.6.24]中国家庭料理　紅楼を追加しました。
[2005.6.29]永利のコメントを更新しました。
[2005.7.6]TARAのコメントを更新しました。
[2005.7.6]大宝を追加しました。
[2005.8.1]ピラブカウのコメントを更新しました。
[2005.8.25]中国酒家中南海のレビューを更新しました。
[2005.9.28]中国家庭料理　楊のレビューを更新しました。
[2005.10.5]BOOMINのレビューを更新しました。
[2005.10.6]マルハバのレビューを更新しました。
[2005.10.18]永利のレビューを更新しました。
[2005.10.24]Okinawan cafe Tieda を追加しました。
[2005.11.18]ブッダのレビューを更新しました。
[2005.11.22]韓国家庭料理 自起屋を追加しました。
[2006.1.26]薬膳料理&中国茶 ART SPACE のレビューを更新しました。
[2006.1.27]中国酒家中南海のレビューを更新しました。
[2006.2.9]大口食堂のレビューを更新しました。
[2006.2.15]ニューデリー西口店を追加しました。
[2006.2.24]BOOMINのレビューを更新しました。
[2006.4.6]マルハバのレビューを更新しました。
[2006.4.18]ゴチを追加しました。
[2006.6.30]中国家庭料理　楊のレビューを更新しました。
[2006.10.7]彩食館を追加しました。
[2006.10.7]パルミラを追加しました。
[2006.10.8]タイ亭を追加しました。
[2006.10.9]トルコレストラン＆バー　アンテップを追加しました。
[2006.10.18]ゴチのレビューを更新しました。
[2006.10.20]中国料理　好好を追加しました。
[2006.10.21]オリエンタルダイニング縁聚を追加しました。
[2006.11.15]中国家庭料理　楊のレビューを更新しました。
[2006.11.16]東京中華街を追加しました。
[2006.11.26]トルコレストラン＆バー　アンテップのレビューを更新しました。
[2006.11.26]中国家庭料理　楊　火鍋専門を追加しました。
[2006.12.18]大宝　池袋北口店を追加しました。
[2006.12.20]パルミラのレビューを更新しました。
[2006.12.22]中国酒家　中南海のレビューを更新しました。
[2007.2.10]メコンのレビューを更新しました。
[2007.9.2]ピラブカウのレビューを更新しました。
[2007.9.2]支那そば あかだものレビューを追加しました。
[2007.9.9]金王府のレビューを追加しました。
[2007.10.14]天成元飯店のレビューを追加しました。
[2007.11.19]知音中国食品池袋店のレビューを追加しました。
[2008.1.5]京華閣のレビューを追加しました。
[2008.1.6]中国家庭料理　楊　火鍋専門のレビューを更新しました。
[2008.2.15]過橋米線 池袋店のレビューを追加しました。
[2008.3.23]福家菜楼のレビューを追加しました。

（2008/03/23更新）

旨い餃子は幸せの元

今まで食べてきた餃子を特集してみました。
特に愛するのは水餃子！肉汁溢れまくりタイプ

よって偏った餃子評価です。

それにしても「蒲田」は餃子好きにはつくづくいい街だなぁ！

（2007/11/02更新）

旨い麻婆豆腐を求めて

中華料理は大好き！そしてそのなかでもとりわけ麻婆豆腐を愛する。（その分評価が厳しくなりがち）
今まで食べてきた麻婆豆腐を集めました。

お店全体の評価に関係なく純粋に麻婆豆腐だけでランクわけ。
Å=最高！何度でも食べたい
Ｂ=旨い。ただインパクトに欠けるかも
Ｃ=残念
ってなつもりです。

（2007/10/14更新）

あまり知られていないのか？コメントするに値しないのか？

自分が★5を付けたお店で、コメント数が5以下のお店を集めてみました。
万人に受け入れられるお店・味など存在しませんが、皆さんにもっともっと
知ってもらいたい、頑張っているお店を紹介致します。なんとなく気になったら、是非1度お立ち寄り下さい！（[2005.2.13]現在、コメント数5以下の店を対象にしています。[2005.2.18]レビュー更新したお店と、新規に仲間入りした★5のお店を追加しました！登録したばかりなんだからコメントが少ないのは当たり前だろ！なんて言わないで下さい(-_-;)）

[2007.9.12]「鳥多希」を追加しました
[2006.7.11]「やきとり丸越」を追加しました。
[2006.6.21]「川直氷室」を追加しました。[2006.4.25]「ゴチ」を追加しました。
[2006.4.10]「中国家常菜　同心房」を追加しました。
[2006.4.2]「山東餃子本舗」を追加しました。
[2006.3.24]「笠置そば」を追加しました。
[2006.3.3]「かめや」を追加しました。
[2006.2.24]「ブタ肉専門定食店 BOOMIN」のレビューを更新しました。
[2006.2.10]「小倉屋」のレビューを更新しました。
[2006.2.6]「すずめや」を追加しました。
[2006.1.26]「薬膳料理&中国茶 ART SPACE」のレビューを更新しました。
[2006.1.11]「南翔饅頭店 川崎アゼリア店」のレビューを更新しました。
[2005.10.26]「名代手焼煎餅 たつみ」を追加しました。
[2005.10.14]「オステリ家 小厨房」のレビューを更新しました。
[2005.7.21]四季菓鶴吉青柳を追加しました。
[2005.7.8]せがわを追加しました。
[2005.6.7]ムニロを更新しました。
[2005.5.16]ベーカリーハウスＭＹを追加しました。
[2005.5.3]ブラン・ド・ブランを追加しました。
[2005.4.29]「オステリ家 小厨房」のレビューを更新しました。
[2005.4.25]「富久晴」を追加しました。
[2005.4.19]「薬膳料理&中国茶 ART SPACE」のレビューを更新しました。
[2005.4.14]ムニロを追加しました。
[2005.4.13]「アビアント」のレビューを更新しました。
[2005.4.5]「薬膳料理&中国茶 ART SPACE」を追加しました。
[2005.3.30］「アユタヤ」のレビューを更新しました。
[2005.3.19]「蒲田屋」を追加しました。
[2005.3.8]「すし処面」を追加しました。
[2005.2.27］「ニュー上海」を追加しました。
[2005.2.26]「ロータス」と「中国家庭料理 楊」のコメントと写真を更新しました。「すし処面」のコメントを追加しました。「みやす」（関西）を追加しました。

（2007/09/12更新）

おおむねカテゴリ別にマイ・ベスト店を集めてみました。

レビューもいつの間にか300件を超えました。最初の頃は諸先輩方の件数を見て、「100、200はおろか300や500超の人もいる！？」とびっくりしていたのに嘘のようです。これも美味しい・面白い店を開拓していただいた皆様のおかげです。

そこで、この機会に自分を見つめ直し？「一番のお気に入りはどこだ？」という問を自分に投げかけてみる事にしました。

相変わらず狭い範囲の狭い料理カテゴリでうごめいていますが、参考になれば幸いです。

ただお店を列挙しただけでは判りづらいので、以下に補足します。

「酒/バー」・・もちろん『棟梁』。
　　　　　　　　　　　地球上の飲食店で一番のお気に入り。
「和食：親子丼」・これももちろん『鳥つね自然洞』。
「カレー」・・『ダマール』。昼しかいってないので、まだ潜在能力は計り知れぬ。（閉店しました。『ブッダ』になっています。）
「煎餅」・・・『小倉屋』。味もお店の不思議度もＡ級。
「和菓子」・・難しいけど『鶴吉青柳』に一票。
「イタリアン」・・先日行った『ムニロ』。又、夜行きたいです。
「フレンチ」・・該当無しって言うか、行ってない(笑)嫌いではないが、行く機会がありません。
「肉・焼肉（豚）」・・『ブタ肉専門定食店 BOOMIN』。文句なし。牛肉なんかいらない！（笑)
「肉・焼肉（牛）」・・『焼肉問屋 牛蔵』。文句なし。前言撤回！（笑)
「肉・ステーキ」・前言撤回(笑)『みやす』で決定！
「エスニック」・・店の雰囲気込みで『ピラブカウ』。生ビールが進みました。肌寒い日だったのに4杯も飲んだ(笑)
「中華・食べ」・・『源烹輪』。色彩、味、素晴らしいです。
「中華・飲み」・・『中国家庭料理 楊』。もちろん、料理も美味しいです　よ。楊さんの人柄がいいんですね。
「餃子」・・・・・もちろん『東亭』。
「ラーメン」・・・総合では『中村屋』の「かけそば塩」。
　　　　　　　　　麺は『らーめん瞠』と『中村屋』。
　　　　　　　　　味玉は『麺坊光禪』。
　　　　　　　　　チャーシューは『倭国』。
　　　　　　　　　メンマは該当なし。
　　　　　　　　　サブメニュー丼は『らーめん瞠』の「高菜豚ごはん」。

細かく考えればまだまだありそうですが、ぼちぼち追加します。

[2005.4.22]
以下を追加します。

「うどん」・・・『すみた』です。
「そば」・・・該当無し。
「おにぎり」・・『蒲田屋』。
「つけ麺」・・・該当無し。

[2005.4.22]『中村屋』のレビューを更新しました。
[2005.4.30]『麺坊光禪』のレビューを更新しました。

[2005.8.27]
以下を追加します。

「もつ焼き」・・『もつ焼きまるい』専門店は初訪問ですが、仔牛サンドを見ればわかるように、その能力はまだまだ奥が深そうです。きっと何か秘密兵器を隠してるんじゃないでしょうか(笑)

[2005.9.6]「東亭」のレビューを更新しました。
[2005.10.2]「棟梁」のレビューを更新しました。
[2005.12.25]「みやす」を追加しました。

[2006.3.24]
以下を追加します。

「立ち食いそば」・・・『笠置そば』です。
[2006.4.22]「鳥つね自然洞」のレビューを更新しました。
[2006.12.27]「棟梁」のレビューを更新しました。
[2007.3.4]「牛蔵」を追加しました。
[2007.3.4]「つけ麺　丸長」を追加しました。らーめん店の評価ではたった1軒だけの★5店であります。

（2007/03/05更新）

「池袋編」：平日は毎日どこかに出没してます（笑）

勤務地なので物理的に「池袋」でランチをするしかないのですが、池袋には色々な顔があります。

「妖しい雰囲気を持ち(笑)エスニック・中華の名店が多い、北口・西口地帯」

「食的には雑多な印象の東口」

「新しい店と古い店が混在している南口」

どの部分にも良い点悪い点がありますが、毎日池袋で昼飯を食べている人間の選んだベストテンです。

いくら「ベストテン！！」と言っても、ここばっかりだと飽きちゃうので選外の店にも良く行きます(笑)

参考までに、2004.11.26～2006.2.3までにランチを食べた回数が多い店は・・・・

第1位・・『永利』「中南海」の17回
第3位・・「麺屋　海神」の15回
第4位・・「マルハバ」の14回
第5位・・「BOOMIN」の11回
第6位・・『揚揚園』「ブッダ：ダマール時代を含む」の9回
第8位・・「らーめん瞠」「ピラブカウ」の6回
第9位・・「アビアント」の4回
第10位・・「東亭」の2回
以上です。

「永利」は「中南海」に行くようになってから足が遠のきがちです。ランク外。
「揚揚園」は好きな店ですがランク外。
「アビアント」は昼は猛烈に混んでいて、時間をずらした時しか行けないので回数が少ないです。
「東亭」も同じ理由ですが、「お持ち帰り」では度々利用していたのと、2005年9月から休業しているため回数が少ないです。
「中国家庭料理　楊」は、ほとんどが夜利用なのでこのランキングには入っていません。

[2006.2.14]麺屋 海神のレビューを更新しました。
[2006.2.24]BOOMINのレビューを更新しました。
[2006.4.13]アビアントのレビューを更新しました。
[2006.5.23]東亭のレビューを更新しました。
[2006.6.30]中国家庭料理　楊のレビューを更新しました。

（2006/07/02更新）

「ラーメン編」：102軒（笑）好きとは言え、よくまぁ喰ったね（笑）

今のところ、自分の好きなラーメンの「ベストテン」を選んでみました。
「好きなラーメン」と「好きな店」は似て非なるものですので、各お店の好きな一品の解説も致します。
かなり遠い店もあると思いますが、お近くにお立ち寄りの際は是非お試し下さい。

「らーめん瞠」
職場に近く、池袋東口で最も好きな店。1回だけつけ麺を食べましたが、あとの何十回は「味玉らーめん」。ここの味玉、特に美味しい訳ではないんですが（標準以上の味です）、なぜか食券を買ってしまいます。麺、海苔、小葱が素晴らしく吟味されています。
「倭国」
ここのチャーシューは一番好きですね。薄く大きく、味の濃さが丁度良い。脂が多くなくさりとて硬くも無い。素晴らしいです。スープの香りも懐かしい幹事がして必ず最後の一滴までのんでしまいます。ここでは95％「肉そばたまごのせ（チャーシューメンに味玉）」を注文します。
「黒潮屋」
塩が売りの店です。普通の塩（透明なやつ）とはちょっと違い、やや濁りのある（ほんの少しですが）スープ。味わい豊かで癖になります。麺を食べたあと、柚子しょうが（カウンターにある）を入れて味の変化を楽しむ事が出来ます。この店のお勧めは「黒つけ麺（塩）」しっかりと腰のある麺は食べ応えバッチリ！つけ汁も過剰に濃くなく、最近のお気に入り。5回に4回は注文します。
「伊藤」
さっぱり系醤油ラーメンではこの店が№1。煮干の旨味だけを抽出した極上のスープが楽しめます。麺も固めのストレートで好み。わざわざ足を伸ばす価値ありです。お勧めは「そば大盛り」と言っても、後は「肉そば」しかないんですけど。男性はかならず大盛りにしましょう。足りません。
「麺坊光禪」
全部で11軒あるのは閉店したこの店が入っているから。味玉は史上最高、自家製の麺も細麺（好みじゃない）ながら素晴らしい。もやしの茹で加減も他の追随を許さず。現在、味の研鑽中とのこと、再び店をやる時は、連絡を頂く事になっています。今から楽しみ。
「麺家 宝」
小さい店ながら土日は結構な行列が出来ています。この店はつけ麺がお勧め。その漬け汁は他店との強烈な差別化を計っています。見た事もない粘度のつけ汁は濃厚の一言。鰹好きにはたまらんでしょう。自分がスープ割りを初めて飲み干した店でもあります。麺さえ改善されれば、つけ麺では最強の存在になりそうです。
「麺屋 海神」
何度か行くうちにすっかり嵌ってしまいました。お勧めは「つけ麺」と「あら炊辛塩」。つけ麺はあまり出ていないようですが、麺の出来も含めてかなりのレベルだと思います。となりの「麺屋ごとう」よりもこっちのつけ麺の方が好み。「あら炊辛塩」はその一味の辛さ（ピリ辛）に惚れた。初めての人は「あら炊塩」にしましょう。
「ラーメン専門店　十勝」
「黒潮屋」同様、都心から遠いです。しかし、「味噌は濃厚好き」な自分にはピッタリのお店。過剰な油も浮いてなく、やや固めに茹でられた麺と濃厚な味噌がベストマッチです。ここでは「札幌味噌」に限る。
「和風汁そば　じゃんず」
ここも濃厚なＷスープ、しかもかなりレベルが高いです。いつも「特製汁そば太麺」。つけ麺も食べてみたいのですが、行くと「特製～！」と注文してしまいます。チャーシューはやや脂強く好みではありません。汁は全部飲んじゃいますね。
「中村屋」
今現在、東京グルメ登録店では、ここの「かけそば（塩）」があらゆるラーメンの中で自分の№1です。麺とスープ、申し訳程度の刻み葱。どこにも妥協していない究極の一杯です。素晴らしいの一言。全ての店が★4ですが、この店は最高の★4.9です。


[2006.2.14]麺屋 海神のレビューを更新しました。
[2006.2.23]和風汁そば じゃんずのレビューを更新しました。
[2006.3.4]黒潮屋のレビューを更新しました。

（2006/03/05更新）