中国家庭料理 楊 池袋店 のクチコミ一覧 得票数順

---- 8/18/2005 追加 ----
上方修正しました。
他の池袋のディープな現地人向けと味、値段を比較するのは酷かな、と思いましたので。
実際、ここのメニューはかなりディープです。（他の池袋のお店と比較しなければ）
例えば、葱油餅（ちょっと名前が違うかも）。
これは定番ですけど、こちらはちょっと胡麻が混ざっているところが一工夫。これはかなりいけます。
押し豆腐を刻んだ冷製とか、普通にメニューにありますし（ただし、これはまだ試してません。）
さて、先日伺った時、だれもが注文…
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本とかココのサイト見て、おいしそうに思えたので行ってきました。

平日の22時過ぎでしたが、席は埋まってて、テーブルが一個空いててそこに座りました。

麻婆豆腐と空芯菜炒め、エビチリ、炒飯、水餃子食べました。

ホントにこれが本場の味なのだろうというカンジ。
麻婆豆腐は、すんごい鷹の爪を刻んだのがたくさん入ってて、そのわりにそんな辛くはないんだけど、口当たりが悪かったです。味は、まぁおいしいとおもいました。
他のものもおいしかったのですが、若干全体的にしょっぱいカンジ
空芯菜も…
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麻婆豆腐、水餃子などを中心にいただきました。池袋は本格的な中華料理が食べられるお店が多いのですが、この店もそう。本格四川料理です。四川料理というと辛くて唐辛子がたくさん使われているイメージですが、この店の料理は辛いだけではなく山椒がガツンときます。口の中がしびれっぱなしです。好みにもよると思いますが、これが病みつきになります。
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以前、汁なし坦々麺を食べにいったことがあるのですが、辛くて辛くて（というか、痺れて）おいしいかどうかもわからなかった印象でした。

今回は、「麻婆豆腐」「水餃子」それと前回の教訓からちょっと違うものにしてみようということで、「海老ワンタンメン」をいただきました。

この、海老ワンタンメンがヒット！
鉄鍋のような器に入ったクツクツ言ってる海老ワンタンメンが出てきます。
スープは赤い。でも、麻婆豆腐や汁なし坦々麺のようなつんつんした辛さではない。甘みのある辛さです。

麺は細麺なんで…
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うーん…きっと“ホント”過ぎてダメだったんだな、オレ。
いろんな評価に期待して行ってはみたんですが、どうにも。
時間帯はランチタイム。頼んだのは「汁なし坦々麺」。
これはね、知音食堂でもそうだったんだけど、四川料理は「辛い！」よりも先に「山椒！」が来るんだよなあ、これがまた。
山椒は小粒でピリリ程度がいいよ、あんまり強烈なのは日本人には難しい。
よく「日本人向けにアレンジした…」とかいうけど、あれは偉大だな。
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日曜夕方に訪問。
麻婆豆腐、汁無し坦々麺、水餃子をいただきました。

麻婆豆腐と汁無し坦々麺は山椒だけが非常に突出しすぎており
辛味や旨みをも全て打ち消すように全体を支配してしまっている
感じがしました。
「辛くして下さい」とは言いましたが、辛みは殆ど無く、
感じるのは山椒のピリピリ感のみ。

麺や豆腐の食感は良好なだけに非常に残念です。

五反田の西安飯荘等や渋谷の七宝麻辣湯で親しんでいるため、
山椒がきいた本場風中華は大好物として掲げていましたが、
まだまだ私の舌は…
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四川家庭料理の名店、楊（ヤン）２号店。この店の麻婆豆腐、汁なし坦々麺は旨い！と多くのメディアで紹介されていますが、実は「海老わんたん麺」が絶品です。土鍋で供されるアツアツの旨辛スープに浸る細ストレート麺！更にプリプリの海老ワンタンが６個。機会があれば是非！ちょ～おススメです！！

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