中国家庭料理 楊 池袋店 のクチコミ一覧 得票数順

[2006.10.4]
1年振りの「楊さんおまかせ宴会」です。

今回の料理は「水席料理」との事、何でも洛陽地方の宮廷料理だそうです。

水席料理とは読んで字のごとく、「前菜以外全てスープ料理」で構成されているそうです。

前菜をやっつけた後に出てきたスープ料理の数々。
味のベースがそれぞれ違うため、飽きる事はありません。

特に気に入ったのが団子が入ったトマトベースのスープ。
わずかな酸味のスープに不思議な食感のスープ。

製法は秘密だそうですが、楊さんの愛情をタップ…
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「楊」歴は結構長いです。十条踏切そばの現「十条店」の前の店である十条・富士見銀座にあるカウンター４席の店の頃からですのでかれこれ10年になります。最近は池袋店（ここも中華系ラーメン店の居抜きですね）がいそがしいようです。
テレビで紹介されるなど着実にステージが上がっているのは喜ばしいことですが、最近の水餃子はワイルドさがなくなり、万人受けする味わいへと変わっていますね。ちょっと残念。
でも汁なし「坦々麺」や「麻婆豆腐」などの味は相変わらず辛党の好みにあう味わいです。
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06.10.24　13:15頃訪問で先客１名。麺処　遊の余韻を残しつつ、こちらを訪問しました。みなさんの高評価で一年以上前から気になっていて、場所も知っていましたが、いつも麺屋ごとうに足が向き、今度にしようと思っていてやっとの訪問です。ランチの麻婆豆腐セット￥850と水餃子￥420をいただきました。注文時、麻婆豆腐は辛いので大丈夫かと２回も聞かれ、大丈夫と返答です。
まず、麻婆豆腐が到着。見た目オイリーです。食べると強がりではなく、辛くありません。しかし、山椒によるものと思われる痺れが…
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前から気になっていた中華料理店、楊。本店は十条で池袋は支店です。池袋でも西口の芸術劇場通りをちょっと入った怪しい界隈にあります。
まさかここにあったとは...全然気づかなかったとびっくりしてしまいましたが。かなり場所が分かりにくいので行く方は地図で場所をよく確認してから向かいましょう。
お店は決して女子でも入り易いとは言えず、外観から厳しい雰囲気が漂っています。
入ってみると、更に厳しさが...床がペッタペタで椅子がなかなか動きません。そしてテーブルもペッタペタ。油っぽい店内。大丈夫か？と…
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いや～美味かった！　あまりのことに週に２回も行ってしまいました。シビレまくる麻婆豆腐、辛さ本格派の汁なし担々麺。もう降参でございます。

ウワサを聞いて一度行ってみたいと思っていたお店です。蒙古タンメン中本前を左折、細い路地に入ると看板が手招きしています。初回訪問は日曜日の夜７時ごろ。満席でしたが、ちょうど御会計中のお客さんがいたので、数分待ちで席に着くことができました。

友達と２人で行ったので、どこまで食べられるか限界に挑戦!?　水餃子、小籠包、麻婆豆腐、担々麺の人気メニューをオーダ…
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大雨が降っているのに、夜８時に来店してからずっとほぼ満席状態。待つ人もチラホラ。

・坦々麺
　定番ですが、食欲をそそる匂いと、ちょうどよい辛さが、
　なんだか癖になる味です。
・水餃子
　小龍包と似ている気がしました。中の具は文句なしに美味しくて、
　スープの部分も美味しいのですが、水餃子の場合、
　平たいお皿なのでスープを飲むことはほぼ不可能。
　スープと具の両方を楽しめるという点で、小龍包の方がよいかな。
・大根餅
　大根餅が好きで、中華料理で、見かけるとよく頼んでし…
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今日はちょっと疲れが出ていた。「水餃子でも食べたいな」とふと思った。ついでに麻婆豆腐なんかも良いかな？・・・・で思い浮かんだのはこの店。実はラーメン狂いだった時に坦々麺を食べにきたことがある。

果して楊さんは覚えていてくれた。凄い記憶力だｗ「辛いの大丈夫ネ？」「OKよんｗ」。で麻婆豆腐と水餃子とご飯を頼む。

そして現れた麻婆はさながら”血の池地獄”のやうです。真っ赤なラー油に浮かぶひき肉と豆腐、刻んだ唐辛子も見え隠れしてます、期待通りです。一口・・・ん～辛い！。しかし限界って程でもな…
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細い路地の曲がり角、初めて行くとわかりづらいかもしれません。ここ前はタイ料理がいくつか名前を変えてやっていたけどなー ひさしぶりに行ってみようと思っていたらなくなって、あら少々派手な造りの店に・・・そして、この中華料理屋に変わっていたわけですが。
それからしばらくしていい店があると紹介されて調べてみたら、あらこの場所？と気づき。
でも、そんなに有名店になっているとは知りませんでした。マスコミにもよく出ているんですね～

大定番のメニューで・
「麻婆豆腐」肉のくせが気になることもあるけど…
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2007.05.31
今日は（ディープ）中華超初心者１名と参りました。「辛いのはあんまり得意ではないんです。」というのに「麻婆豆腐が食べたい！」とハードルの高い注文「いやーっ。ここのは辛さが得意な人向けだから止めたほうがいいと思うよ。」というのに「大丈夫！」と言い張る。「じゃあ麻婆豆腐よりちょっとマイルドそうな麻婆茄子なんかにしてみたら？」と誘導「そして水餃子は外せません。」と無事オーダー。カメだし紹興酒をちびちびしつつ突き出しをつまむとこの突き出しがとても旨い！干豆腐なのかなぁ。上品な塩味で…
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オイラはこんなに☆5を連発してしまって良いだろーか？
最近のちょっとした悩みごとです。

しかし付けざるを得ないとホントーに迷うのがこちらのお店。
先日初めて伺いまして
待望のマーボー豆腐＆水餃子＆坦々麺を喰らってきました。
まずマーボーですが、期待どおりの上品かつ気合の入った辛さ。
「ふっ噂通りなかなかやるじゃねーか」
そして、次は水餃子。
コイツをマーボーを食べた小皿の残り汁（油）につけて食べたところ
「ジューシー♪ジューシー♪パワフルジューシー♪」（半壊）
あいだに鶏…
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