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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)

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海菜寺(0)
0.0pt稲村ケ崎, 極楽寺, 七里ケ浜 / 創作料理
- 番組:いい旅・夢気分
- 出演:大和田伸也

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大市(0)
0.0pt北野白梅町, 二条, 円町 / 刺身
- 番組:情報ライブ ミヤネ屋
- 出演:宮根誠司 / 森若佐紀子
2009/12/09(水)

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天下茶屋(0)
0.0pt河口湖, 富士急ハイランド, 月江寺 / 鍋料理
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二

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長寿庵(3)
3.5pt宝町(東京), 新富町(東京), 銀座一丁目 / そば
- 番組:はなまるマーケット
- 出演:薬丸裕英 / 岡江久美子
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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らーめん(700円)を前回同様、太麺で。
平打ち中太の麺は、相変わらず面白い食感の物。
前回はそんなに思わなかったけど、この歯切れの良さはラーメンというよりも蕎麦のそれに近いかも。
麺をよく見ると星の存在が感じられるのもまた蕎麦っぽい。
大麦100%故の風味もかなり主張。香ばしさを感じられる麺です。
スープは口当たりが穏やかで、ジワ〜ッとした優しい味わい。
油分も少な目で非常にすっきりとした後味。
具のチャーシューは特に目立った印象はありませんが、メンマ替わりのエリンギ。
この独特の歯応えは好みが分かれそう。
麺の力は相変わらず強力ですが、それをサポートするスープも非常にバランスが良く、美味しい一杯でした。