麺屋 海神 [しーちゃん724さんのクチコミ]

この日は雨だったせいもあり、なんだかんだと用事に時間がかかってしまいました。手早く食べられるものを・・・ということで、思いついたのがここ。先日、東京グルメのフリットさんが訪問していておいしそうだったお店です。なんでも、ラーメン王・石○さんが赤字で閉店に追い込まれたラーメン屋さんをテコ入れプロデュースしたお店なんだとか。もともとは、池袋の有名店の近くにあったんだそうです。

メニューはこんな感じ。基本的に魚のあらを使ったお出汁と数種類の塩を使ったスープ１本。唐辛子が入った辛塩もあります。

あらは、日によって変わるそう。ちなみに、今日のあらはこちら。(詳しくはブログにて！)

あら炊き塩らーめん（700円）に鶏つくね（100円）。お味のイメージ的には、魚のあらで作ったお吸い物にコシのあるそーめんが入っている感じ。魚の生臭さはいっさいなく、魚の旨みと塩のミネラルがお口いっぱいに広がりました。麺は、極細でなめらかな食感。コシもしっかりあります。つくねは、３個中２個が鶏、１個が海老でした。ねっとりと粘りが出るまでよく練られてあり、おいしかった。薬味は、ネギ・ミヨウガ・ショウガ・シソ・糸唐辛子。お味に変化が出ます。

一見、色が薄くて頼りないかな？と思いきや、意外に奥深いお味。結構気に入りました。こういう淡白な魚のお出汁のものが食べたい時ってあるんですよね～。残った汁に焼きおにぎりを入れて食べるのもおいしそうでした！　飲んだ後の〆に食べるのにも最適。