麺屋 海神 [blue waterさんのクチコミ]

その日に採れた魚のあらをスープで炊きあげるという塩スープは絶品でした。実は、池袋にある頃から存在はしってたのですが某ラーメン評論家が提案したスープで、その方が倒れかかってるこの店をメディアに広げてすくってあげたようなとこがあまり気にくわないかんじでいくきになりませんでした。その評論家も嫌いでしたし。笑

でもシンプルに塩そばを食べてスープの上品さ、いろんな魚の出汁もでてて
おいしい。また麺も小麦粉にこだわりがありなかなかおいしかった。えびのつくねもおいしいですし。総合的にみてかなりのレベル。あっさりしてていい。現時点新宿の厳しいラーメン競争の中で生きのこっててほしいです。
有名店が開店してはつぶれたりすることも多いので。