刀削麺荘 新宿西口店 とうしょうめんそうしんじゅくにしぐちてん /新宿、新宿西口、都庁前/和食一般

新宿にはウマイものがあるのダ！

学生の頃から新宿が好きなのよ。
新宿はよく利用するんだから特集を作らないテはないわよね。
ビバ、新宿！

□ ランキングの詳細 □
【A】…何回でも行っちゃう（行きたい）！
【B】…ときどき行っちゃう（行きたい）！
【C】…あんまり行けない（行かない）…… orz

□ 採点基準 □
・私の好みよ……


【A】
「ゲウチャイ」「眞露ガーデン」「沖縄食堂 やんばる」「回転寿司沼津港」「サンデーブランチ」「アフタヌーンティー・ティールーム」「ペック」「FLAGS Cafe」「タリーズコーヒー」「つばめグリル　新宿ルミネ店」「陳麻婆豆腐×HONG KONG SWEETS 果香」「クリスピー・クリーム・ドーナツ」「スターバックスコーヒー ルミネ新宿店」「スターバックスコーヒー　ルミネエスト新宿店」「ポール 京王新宿店」「ドラゴン飯店」

【B】
「オリエント」「タイ国居酒屋 バーン・キラオ」「オムニ食堂 歌舞伎町店」「タイカントリー」「もうやんカレー」「玄海」「お多幸」「桂花」「満来」「ホイアン」「ジャンポール・エヴァン」「韓国学生街料理 広場」「北牧場」「刀削麺荘」「ナビィとかまど」「新宿中村屋2F ルパ」「自然酒庵 虎之介 はなれ」「全聚徳」「柿安 三尺三寸箸」「タイ串焼屋台 クンパオ」「天ぷら新宿つな八 凜」「ゴールドラッシュ」「サムラート」「ピッチーファー II」「インターフード・カフェ」「タッチオブスパイス」「碧麗春 東京上海倶楽部」「news DELI」「カラチ」「1. 2. 3. ファクトリー」「バンタイ」鼎泰豐」「ガンジー」「ヴェトナム アリス」「コパン・コパン」「スタンダード デリ」「餃子専科LEE」「王ろじ」「シャム」「エラワン」「山ぼうしの花さいた」「Cafeユイット」「ペチカ」「ボスボラスハサン」「ルークチャン」「スターバックスコーヒー 新宿マインズタワー店」「カフェ コムサ 伊勢丹新宿店」「セガフレード・ザネッティ 新宿三丁目店」「ダヤンカフェ」「アジアン スパイス」「ハーブス ルミネエスト新宿店」「オムニ食堂 本店」「オムニ食堂 新大久保店」「南大門市場」「新宿中村屋4F ラコンテ 本店」「カオティップ」「コートロッジ 新宿店」「ブーランジェリー・ブルディガラ 新宿」「韓国料理ワンス ルミネ新宿店」「カレーショップ トップス 新宿ミロード店」「新宿中村屋 オリーブパヴィヨン 本店(東館)」「湖南菜館」「バインセオ サイゴン」「ヂョンガネ」「東京純豆腐 新宿店」

【C】
「アカシア」「蒙古タンメン中本」「どうとんぼり神座」「陳麻婆豆腐 新宿アイランドタワー店」「トーキョールー」「ローズ・ド・サハラ」「はじめ屋」「面影屋珈琲店」「老辺餃子館」「船橋屋」「麻辣麺荘」「なんでんかんでん 歌舞伎町店」「天下一品 歌舞伎町店」「たっぷりパスタの店 セイチェント600」「ナチュラルビート」「バーンリムパー 職安通り本店」「ラ・テラッツァ・サバティーニ」「印度屋 新宿中央口店」「アフタヌーンティー・ティールーム 新宿京王店」「窯焼ピザ・イタリアン ブルマーレ」

（2008/06/21更新）

??大久保から新宿へのスパイスロード??

新宿って、どーしてこんなに
エスニックなお店が多いのよ？？？
大久保のコリアンタウンから始まって
新宿に至るまでの道は、
まさに現代のシルクロード、
つまりスパイスロードなんではないかと思うわけです。

□ ランキングの詳細 □
【A】…エスニック度80％以上
【B】…エスニック度50％以上
【C】…行ったことがないけれど、行ってみたい店。
　　　　行ったことはあるけれど、コメントを書いていない店。

□ 採点基準 □
・その料理の国の人がどのくらい来店しているか。
・メニュー表記や料理にエスニシティが表れているか。

※ ここで言うエスニック・エスニシティとは
　　学問的な意味での「民族」「人種」「異国的な」という意味です。


【A】
「延吉香」（中国）／「湖南菜館」（中国）／「オムニ食堂 歌舞伎町店」（韓国）／「オムニ食堂 新大久保店」（韓国）／「韓国学生街料理 広場」（韓国）／「タイ串焼屋台 クンパオ」（タイ）／「ピッチーファー II」（タイ）／「ゲウチャイ」（タイ）／「シャム」（タイ）／「バンタイ」（タイ）／「エラワン」（タイ）／「タイ国居酒屋 バーン・キラオ」（タイ）／「タイカントリー」（タイ）／「カオティップ」（タイ）／「ホイアン」（ベトナム）／「サムラート」（インド）／「カラチ」（インド）／「ボスボラスハサン」（トルコ）

【B】
「眞露ガーデン」（韓国）／「マニト(多又) 1号店」（韓国）／「オムニ食堂 本店」（韓国）／「南大門市場」（韓国）／「ヂョンガネ」（韓国）／「全聚徳」（中国）／「碧麗春 東京上海倶楽部」（中国）／「刀削麺荘」（中国）／「陳麻婆豆腐 新宿アイランドタワー店」（中国）／「老辺餃子館」（中国）／「鼎泰豐」（台湾）／「タッチオブスパイス」（タイ）／「ルークチャン」（タイ）／「バーンリムパー 職安通り本店」（タイ）／「ヴェトナム アリス」（ベトナム）／「コートロッジ 新宿店」（スリランカ）／「インターフード・カフェ」（トルコ）／「オリエント」（トルコ）／「ペチカ」（ロシア）／「ローズ・ド・サハラ」（アフリカ）

【C】
「韓国食堂」（韓国）［既食］／「プルコギ韓国食堂」（韓国）［既食］／「宗家ガムジャタン」（韓国）［既食］／「韓国家庭料理 ハレルヤ」（韓国）［未食］／「オムニ食堂 大久保店」（韓国）［未食］／「マニト(多又)」（韓国）［未食］／「延吉香」（中国・朝鮮）［未食］／「金達莱」（中国・朝鮮）［未食］／「上海小吃」（中国）［未食］／「マハティール」（マレーシア）［未食］／「イスタンブール」（トルコ）［既食］／「ウスキュダル」（トルコ）［未食］／「トルコレストラン　ウスキュダル」（トルコ）［未食］

（2008/05/01更新）

坦々の名を冠する麺達

担々麺と言えば、醤油・塩・味噌・豚骨にならんで、１ジャンルとして捉えられるでしょう。そこで私が食べた担々麺達をご紹介いたします！

（2008/01/13更新）

香辛料が利いたスパイシーな食事特集

韓国・中国・インド・タイ・ベトナム・そして日本？の、おいしい辛い料理のマトリックス。
カレー・トムヤンクン・担々麺等々、言われて最初に＜辛い＞が頭を過ぎるものを選別しました
辛さを３段階に分類しています。
Ａ＝本当に辛い　　Ｂ＝これ位の辛さは当然　　Ｃ＝辛いとは思わない

（2007/10/06更新）

都内のおいしい中国料理屋さんを教えます。

ネイティブ率が低くても、
おいしい中国料理屋さんはたくさんある！
ぜひ皆さんに知ってほしい、本当の中国の味です。

※ 「中華料理」＝ジャパナイズされた中国風の料理、
　　「中国料理」＝中国の味そのものの料理、
　　と私は区別しています。

□ ランキングの詳細 □
【A】…中国の味再現率90％以上
【B】…中国の味再現率70％以上
【C】…中国の味再現率50％以上

□ 採点基準 □
・中国で食べるのと同じ味かどうか。
・いい意味で、日本人に迎合していないか。

【一歩入れば胡同（フートン気分）】
http://gourmet.livedoor.com/user/special/1017/index.html
と合わせてご覧ください。(^-^)/


【A】
「北京家庭菜」「巴蜀」「栄児家庭料理」「全聚徳 東京店」「小陽生煎饅頭屋」

【B】
「過橋米線」「蜃気楼」「刀削麺荘 新宿西口店」「陳麻婆豆腐 お台場店」「陳麻婆豆腐×HONG KONG SWEETS 果香」「珍々」「北京家庭菜 千歳烏山店」

【C】
「紅虎餃子房 北千住店」「四川飯店 陳チェンズダイニング」「碧麗春 東京上海倶楽部」「四川豆花飯荘」

（2007/08/04更新）

～正宗中式担担面と正統日本風担々麺～

中国の担々麺と日本の担々麺って全然違うんですよね～
ほら、四川（とくに成都）で食べる担々麺は汁無しなわけです。
だって「担（天秤棒）」で「担（担ぐ）」して売るものだったから。
持ち運んで売るのに汁気があったら不便ですもんね～
でも、日本の担々麺は汁有り麺。
これはこれでおいしいと思うんです。
私、日本風の担々麺も好きですよ。
つまり中国の担々麺とは別物と考えればいいわけです。
ってことで、自分の覚え書として担々麺の特集を作ってみました。
自分用なのであまり皆様の役には立たないかと思いますが……

ちなみに中国でも成都以外の場所では汁有りの担々麺も見かけます。
ただ、日本の担々麺とも全く違うモノになってますけど。(^^;)
あとね。
「担々麺」ですからね。
「坦々麺」じゃありませんからねっっ（笑）
※ 「坦々麺」と表記する人があまりに多いのは、PCで変換すると「担々麺」という単語が登録されていないために、「坦々（平板な、という意味）」＋「麺」で変換されちゃうからなんです。お願いだからお店の方も間違えないで～（泣）　あ、それじゃあ汁なしを「担々麺」と表記して、日本風の汁ありを「坦々麺」と表記することにしたらどうだろう？ いや、ダメですよね。(^^;)


□ 判断基準 □
【A】中国式の汁なし担々麺
【B】日本風の汁あり担々麺
【C】中国式と日本風をおいてます！

【A】
「陳麻婆豆腐×HONG KONG SWEETS 果香」「蜃気楼」「巴蜀」

【B】
「北京家庭菜 千歳烏山店」「北京家庭菜 つつじヶ丘店」「麺王」「中国家常菜 同心房」「紅虎餃子房 北千住店」「めん商人 千歳烏山店」「四川飯店 陳チェンズダイニング」「万豚記 ヨドバシAKIBA店」「刀削麺荘 新宿西口店」「刀削麺荘 ヨドバシAKIBA 店」「四川豆花飯荘 東京店」

【C】
「栄児家庭料理」「麻辣麺荘 新宿ルミネ店」「破天荒」「上海バール 秋葉原UDX店」

※ 中国式の汁なし担々麺が気軽に食べられるお店を教えて～～～！

（2007/04/30更新）

豚骨嫌いでも大丈夫！なラーメンをご紹介

豚骨の匂いはちょっと苦手（泣）。どちらかと言えば、魚ダシのラーメンが好きです。そんな私がおすすめするお店。

（2006/12/13更新）