刀削麺荘 新宿西口店 のクチコミ一覧 得票数順

06/05/25　21:30　オ？！ランチではなく夜半にやって来るとは＜自分＞としても＜珍しい！＞と言うのも、先程まで階下の三平酒寮新宿店で、３人で酒を飲んでいた・・・・
話を遡ると２時間３０分、打ち合わせを終わったオッさん３人が＜イヤー今日の丸一日長かったネェ～お疲れサンだね！＞と、このビルまで辿り着いた！
やっぱりあったネ＜三平！＞と横を見ると刀削麺荘の看板を発見！
何て巡り合わせだ！担々麺が読んでるゼ！（有楽町店以来だ）
エレベーターに乗って３階に上がるときも＜この店担々麺…
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休日昼利用。
ちょっと怪しげなビルの中にあるので、入るのに勇気が要ったのですが、入ってしまえばお一人様、家族連れ、女性グループと普通のお客さんでいっぱい。よかった。
麺と水餃子を食べました。子供のように麺を削っているところを見に行けばよかったのですが、つい見栄を張って我慢してしまいましたが、もちもちしていてよかったです。
値段や雰囲気の割には接客もよく、味もよくて、家族連れも女性グループもどちらも満足するお店なのがわかりました。
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鍋が食べたくてこのお店へ．
たのんだのは，「マーラータン」という鍋料理．

特徴は，２色に分けられたスープです．
片方は，本当に辛くて，ちょっと気合いが要ります．
もう一つは，やさしい味付けで，野菜とかはこっちがいいそうです．

肉は，牛・豚・羊から２種類を選択する形式で，牛と羊にしました．
他には，白菜，しめじ，椎茸，春雨，厚揚げ，刀削麺などです．
麺は，締めとしてあとから持ってきてくれます．

辛い方のスープは本当に辛いですが，その中にも止められない旨みがあります．
…
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１Ｆは、ゲームセンター。３Ｆは、居酒屋が入った雑居ビルの４Ｆ。確かに、エレベーターがすごく怪しい。。。中に入ってしまえば案外居心地がいいのだけれど、新宿の雑居ビルへ足を踏み込むのには、やはりちょっとした勇気がいるかもしれません（笑）。

刀削麺、その名の通り、こねた小麦粉を刀（包丁）で削った麺のこと。麺の両端が波うつようにギザギザとしていて、よく味が染みます。太くてプリプリとした食感がとても好き。

最近、暴飲暴食がたたってか夏バテ気味の私（苦笑）。ここらで辛いものを食べて、ガツンと気合…
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飯田橋店に比べ、味がイマイチです。
料理人の腕の違いなんでしょうか。

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いずれもランチ利用です。
ちょっと塩味が強い気もしますが、
麻辣豆腐（この店では「麻婆豆腐」を指すようです。
本当の「麻辣豆腐」は肉が入らないのですが……）は辛みも十分で、
ご飯によく合いました。
中国の麻婆豆腐に非常に近い味だと思います。
刀削麺を使った麺料理も、
モチモチとした歯ごたえの麺が
つるんと口の中ではじけるような感じで
私は結構好きです。

今までは幡ヶ谷の方のお店を利用していたのですが
そちらのお店がなくなってしまったので
これからはこの新宿店を利用した…
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店の内装は赤色を基調としたなんとなくカオスな中国調。
自分が訪れた時間柄か土地柄か、呑み目当ての人間が多い様に感じられた。
頼んだのは季節の野菜の炒め、小籠包、焼き餃子、ねぎと煮込みチャーシューのせ刀削麺。
季節の野菜は空芯菜をシンプルに炒めたもので、にんにくの効いた濃い目の魚介ダレが
癖が無く食感が楽しい空芯菜に良く合っていた。
小籠包はしっかりした醤油味に強烈な胡椒系の風味。
あっさり味の世間一般の小籠包とは対極的な味付け。癖になりそうな味ではある。
ただ、敷き紙に皮が張り付き…
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