手打房 とき [Syさんのクチコミ]

武蔵野うどんの店としては珍しく夜営業もしているので夕刻赴いたところ、うどん切れで無残にも撃沈した。
後日改めて昼の部に。店構えも民家の間のオシャレな蕎麦屋チックでいかにもデキそうな佇まい。この手の店なら臨時休業や早仕舞いがあるのも納得。注文してから茹でるとのことで期待が膨らむ。店内は天井が高く、木を基調としたロングカウンターと数卓のテーブルという構成もこざっぱりしている。

肉汁もりのピンクがかったうどんはかなりのゴワゴワ感。反発する感じはなく、粉っぽさが口中に押し捲ってくる。武蔵野うどんにこうした田舎そば的なものをイメージする向きにはドンピシャじゃないだろうか。
肉汁はそこそこショッパめながらアタリは優しく、あくまでうどんの引き立て役に徹している印象。肉自体は景気よく入っていて、肉単体はとても楽しめた。

普通盛でもうどん自体に食べ応えがあるので物足りなさはないのだが、個人的には粉粉感が強すぎちゃって、逆にここの味わいがインパクトに隠れちゃってる気がした。質は高いと思うのでハマるかそうでないか試してみる価値はあるかと。