一麺 [QAZoo99さんのクチコミ]

みんみんラーメン出身の御主人がオープンさせた、八王子系の店。

乱暴な言い方をすると「みんみんラーメンを正統に引き継いだ感」が強い。昔ながらの中華そば風だが、スープはしっかりとした濃い目の醤油味。麺は中細ストレート麺でやや固めの仕上がりで歯ごたえを感じられ、スープとの絡み具合もいい。チャーシューは大ぶりとはいえないが、柔らかく、旨みが詰まっている。メンマも旨い。そして八王子系の特徴である刻みタマネギ。一麺のそれは刻んだものとすりおろした物をミックスしたもの。すりおろしたタマネギが食べていくうちにスープに溶け出し、その甘みがスープと合わさっていく感じが非常にグッド。一杯で二度美味しい！！ってところか。値段もラーメン550円と安く、懐も喜ぶ喜ぶ！

以前はなかなか営業時間に行けなかったのだが、深夜営業中心になってしょっちゅう寄るように…。楢原まで出かけなくとも、正統派八王子系を、それも夜遅くに食べられるのは非常に嬉しい。
（★４．４）。