八王子大勝軒 のクチコミ一覧 得票数順

お店は八王子市東町1-3へ移転となっている様です。

弘富へ行ったのだが、臨時休だったのでこちらへ流れた。
移転してからそれ程経っていないのだろうか？
お店は結構新しいです。
平日の13時過ぎだがほぼ満席。
なかなか人気があるようだ。

特製もりそば（700円）を注文。
麺の量が標準で400gと多目の設定です。
水分がかなりしっかりと切られているので好みのよるだろう。
個人的には多少の水気はほしいところ。

スープはこのところの東池袋系ほどの濃厚さではない。
客層…
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メニュー:
もり担々(\800)

味:
担々

コメント:
今日は、移転オープン以来ご無沙汰していた京王八王子駅から程ない場所にある「大勝軒」へ。

18:20入店で先客16人。

メニューに変更は無いようなので、今日は期間を定めローテーションぽい感じでで提供している「もり担々」をチョイス。

10分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

「もり担々」800円

真っ赤に染まったつけ汁は、通常の「もりそば」と同じように動物系のしっかりした旨味と魚介のスッキリした風味がバランス良く合わ…
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つけ麺の小（620円）を注文・・・。
一口目の感想・・・美味しいけど甘い
チャーシューもなんだか微妙

やっぱ青葉のほうが好みですー
青葉も、もう一本先の大通り沿いにあるんです。
そっちのほうが待つ場所が中だし、いいや・・・。
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つけ麺を食す。大勝軒系としては甘めのスープか。チャーシューはおいしいが、途中でスープに変化が無く飽きてくる。すいている時間帯だったので麺が伸びていることも無かったのだが、★２つとさせていただきます。
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量が凄く多く普通盛りでお腹いっぱい。
値段も割りと安い。
つけ麺は甘すぎ。
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八王子駅から徒歩数分。右側に現れる黄色い看板が目印。東池袋大勝軒出身。

つめ麺のみの評価。麺はプリプリで量はかなりのものだが、湯切り（というか水切りか）が緩く、ベチョベチョしているのはいかがなものか。つけ汁は魚介スープの風味がある。酸味は弱め、甘みは強い。どうも甘ったるさが口に残るんだよな…。メンマ、チャーシューは旨みが凝縮されていて柔らかく旨い。もう少し、丁寧な湯切りだったら評価を上げるんだけどなあ…。
（★２．３）。
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