八王子大勝軒 [Ryumanさんのクチコミ]

お店は八王子市東町1-3へ移転となっている様です。

弘富へ行ったのだが、臨時休だったのでこちらへ流れた。
移転してからそれ程経っていないのだろうか？
お店は結構新しいです。
平日の13時過ぎだがほぼ満席。
なかなか人気があるようだ。

特製もりそば（700円）を注文。
麺の量が標準で400gと多目の設定です。
水分がかなりしっかりと切られているので好みのよるだろう。
個人的には多少の水気はほしいところ。

スープはこのところの東池袋系ほどの濃厚さではない。
客層は年配の方も多いので、考慮した結果なのだろうか？
具は大きい肉が2片ほどと、海苔1枚、玉子半分、メンマ、ネギ。
肉は旨みがある訳ではないのだが存在感はある。

割りスープをすると、動物系の出汁が増してきて悪くない。
もし機会があれば、ラーメンも食べて見たい気がする。