ぽん多本家 [しぶ爺さんさんのクチコミ]

先日お邪魔してまいりました。
カウンターに席を頂き、オーダーを入れて揚げ上がりを待つのもなかなかいいものです。店によって揚がる音も異なり、時間も違います。
聞き比べも面白いと思います。
こちらのお店は軽やかなシュワーという音であまり油が爆ぜるようなお供しません。低温で揚げている特長でしょうか。
そんな感じで揚がってくるフライものは思ったより薄めの色でパン粉の存在感がきちんとあるタイプです。
火の通り加減はさすが！といえるものと思います。
今回はカキフライをいただきました。もともとが大きな牡蠣なのだと思いますが、揚げ上がりでもかなり大きめなもので、火の通り方も万全です。
大きめな牡蠣ですが、中はジューシーで噛り付くとジュワーと牡蠣の香りが口の中に広がります。
かなり小さめなお茶碗によそられるご飯も、赤だし、香の物も良い感じです。
が、3000円を越えるランチとしてコストパフォーマンスは微妙かもしれませんね。
ご馳走様でした。
今回は☆4つとさせてください。