ぽん多本家 /上野・日暮里・湯島/東京都を含むブログ

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ぽん多本家（ぽんたほんけ）

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ぽん多　本家＠御徒町

御徒町駅から徒歩２分ほど、洋食「ぽん多　本家」を初訪問。創業明治３８年、「双葉」、「蓬莱屋」と共に上野の“とんかつ御三家”と称される老舗の超有名店です。こちらは、豚肉に衣を付けて揚げる“トンカツ”という料理自体の発祥の流れを汲むお店で、とんかつ専門店ではなく洋食店。メニュー表記も、当時の呼び名である“カツレツ”が使われています。登録商標・本家。メニューはカツレツの他、ポークソテーや海鮮系のフライ＆バター焼きなど、約１５種類＋ドリンク。カウンター上には、塩・辛子・ソース・ケチャップの調味料４種類が置かれています。カツレツ￥２６２５−、ご飯・赤だし・おしんこ￥５２５−オーダーはもちろん名物の「カツレツ」に、ご飯＋赤だし＋お新香の通称「ご飯セット」を付けて。※料理は全て単品のため、定食にしたい場合はこの「ご飯セット」と一緒に頼む形。貴公子トンカツ！カツレツはぽん多の特徴である、“白いとんかつ”とも言われる、低温揚げによる白い衣が何とも美しい一品！ぱぁぁぁ．．．！！その白く美しく立った衣は、サクッサクッ！と心地良い音をたて、それでいてふんわりとした揚げ上がり。低温揚げのトンカツにありがちな、衣の油っぽいベタ付きがほとんど感じられず、実に繊細な味わいです。芸術品みたい！そして中のロース肉は、余計なスジや脂身は一切皆無で、やわらかく、かつ弾力のあるもっちりとした歯応え。溢れ出す肉汁とともに、あっさり＆じんわりとした旨味が広がります。おしおっ！塩をかけて頂くと、肉のみならず衣の美味さも引き立ってＧｏｏｄ！　お好みで辛子も。ソースでオンザライス！また、油や脂身による重さを一切感じさせないので、“ご飯に合う洋食を”との言葉通り、濃い味付けの料理を食べる時などとは別種の意味で、ご飯が自然にすすむんですよ。キャーアカイワー！で、試しにケチャップ＆ソースでも食べてみたのですが、これが意外とイケる！・・・ことはイケるんだけど、やっぱり塩かそのままでシンプルに食べるのが一番かな〜！？ジャガまりもっ！そして、キャベツの千切りと共に添えられていた、この丸いのは何だろ？と思ったら、正体はジャガイモのフライ！前述の白いサクサク衣に、ほくほくとしたジャガイモが包まれて実に美味い！　これ単品で追加したい位だわ！表の看板。ズゥゥゥゥゥン！１人客だったため、入口の扉を開けて目の前のカウンターに案内されて頂いた

2009/11/12 シグナル・ロッソ。
上野・御徒町の洋食屋「ぽん多本家」でロースのカツレツ

双葉さん（日記）、まい泉さん（日記）に引き続き、上野・御徒町（おかちまち）のとんかつ屋さん「ぽん多」に言ってみました。世の中に...

2009/04/11 月水金
ぽん多本家＠上野御徒町　カキフライいただきました

御徒町の『ぽん多　本家』にお邪魔してまいりました。言わずと知られたトンカツの老舗なのですが、実は始めての訪問です。低温で揚げたトンカツは色も薄めで油が回ってしまっているイメージが強く、なかなかお邪魔する機会に恵まれなかったのですが… 御徒町付近でちょ....

2008/10/28 しぶ爺のおいしいもの食べよう（美味しいものはどこにある）
上野のとんかつ「ぽん多本家」

現在、わけあって節食中のためにおいしいモノが食べられない。ということで、おいしいお店まで食べに

2008/07/13 稲荷町の長屋から
上野ぽん多

お昼に上野松坂屋近くの「ぽん多」に行ってきました。昔から名前はウスウス聞いていたものの突入は初めてでした。とても大ぶりのカキフライ！色が薄いのは低めの温度で揚げてるかららしい。フォワフォワのタンシチュー。トゥルっとお箸が入っていきます。ウマー。

2008/01/13 toshbo
ぽん多本家

台東区上野、上野とんかつ御三家の一つ「ぽん多本家」。入口の重厚な木製のドアの横

2007/08/25 自称・本物を知る男
ぽん多本家　※この記事は後で移動します

[カツレツ 2,625円/タンシチュー 4,200円] 【火曜日/18:00/店内9人3組】上野とんかつ御三家と呼ばれるのは「双葉」、「蓬莱屋」、「ぽん多」の３店です。こちらによると、その中でもとんかつ発祥の店と言われる洋食店がここ「ぽん多」。この日は弊社1,800人のうち唯...

2006/10/26 ラーメン二郎を食べた記録
ぽん多本家

ぽん多本家　★★★☆☆　MAP 上野界隈でトンカツ御三家といえば「双葉」「蓬莱屋」そしてこのお店。まぁどのお店にもいったことないのでただの豆知識ですが。本来ここはトンカツ屋さんではなく洋食屋さんなので、ビーフシチューかタンシチューを食べたかったんだけど

2006/07/16 いずれ春永に
本家ぽん多

ぽん多本家最寄駅：上野御徒町 / 末広町 / 御徒町 / 京成上野 / 上野広小路料理：とんかつ / 洋食採点：★★★★☆一人当たりの支払額（税込み）：3,000円～5,000円用途：夕食ここはとんかつ屋ではなくて洋食屋ですね。昼間にひとりで行ったら入り口からすぐのカウンタ...

2006/07/06 僕の食べ歩き
「2006東京ザガットサーベイ」でも高評価上野の老舗「とんかつ双葉」　

「上野」にはとんかつの有名店が何故か多いです。とくに「御三家」と呼ばれる「双葉」「蓬莱屋」「ぽん太」がメジャーなのですが、今回お邪魔したのはその中の「双葉」。   お店は「上野広小路」の一角にあるのですが、その店構えからは本当にここが上野のとんかつの....

2006/04/02 目黒碑文谷日記