麺屋 空海 恵比寿店 [ブブさんのクチコミ]

パフォーマンスの割には味だけがついてきてない気がする。
昨今のラーメンのヒット条件を凝縮したような形態には興ざめしてしまうが
店員の対応や店の雰囲気は忠実に王道を守っている。
げん骨やガラを一度ローストする手間や厳選した素材のみを使用する方法だけでは
他に勝てないように思える・・
価格の調整と明確な売りを提唱した方が馴染みやすいのではないだろうか・・
無難な味に高価格であったため，ちと親しみ辛かった一杯であった。