にな川 [sumideさんのクチコミ]

しょうゆわんたんめんを食った。
麺は太平で固さ普通、つけめんではやや苦手感があったが、らーめんの麺としては違和感なしでむしろ好み。スープは醤油で微妙に醤油辛さも感じるが、それより他にないオリジナル醤油で微妙な旨味が秀逸。揚げニンニクも少し入れた。チャーシューは普通っぽいのが１枚。わんたんは皮の部分がベロンと多いもので生きがいい。カイワレが非常によく合っており感心させられた。
つけめんチャーハンに負けず劣らずらーめんもいい。さらに他のメニューも試したい。
[↓以下は2004.10.23★4のコメント]
つけめんチャーハンを食った。めん弥の師匠にあたる店。
麺は太平でくすんだ黄色、やや透明感のあるちと苦手なタイプ、量は少ないので最初に大盛にしなくてよいかと聞かれる。つけ汁は醤油、酸・辛・油でうまくバランスがとれている。チャーシューは棒切りで入り、つけ汁を豊かにしている。デフォルトのつけめんだが、このほかにワンタン・半玉・カイワレなど入って他店の特製並み。チャーハンは出来たてで生きがいい。お冷は「エレン水」というもの、その貼紙を見てから改めて飲むと何となく違いがわかるようなわからないようなわからないな。。
ここは、暖簾の「つけめん」からつけが売りであるらーめん専門店にな川。道を挟んで向かいにあるのは、お食事にな川という定食屋。やはり同族経営らしい。調理は注文を聞いてから作りはじめる部分が多く、パーツの生きの良さを感じる。それゆえ、混雑時は時間がかかりそう。。
最初にチャーハンがきて、出来たてを３口ほど味わう。そのあとつけめんが出されたので、こちらを平らげる。つけ汁の器は大きめの平たいもので、スープ割りの量はやや多めとなるが、残りのチャーハンを食いつつ飲むにはベストな取り合わせだった。あまり好みでない太平麺ながら、らーめんも試したいと思わせられた。