トゥールダルジャン

「21周年アニバーサリー・ランチョン」に行きました。
ホテルのロビーを抜けて、レストランの入り口を入ると、照明を落とした、長い廊下が続きます。
ここのテーマカラーは「青」。深い青が印象的です。

そして席に着くと、テーブルクロスは薄いピンクです。
何から何まで、「トゥールダルジャン」の名前入りでした。
軽めにしたかったので、前菜は「冷製オゼイユのポタージュ ”クローディアス バーデル”」、メインは「幼鴨のロースト リンゴの花模様 カルヴァドスソース」、デザートは「クラシック ガトーショコラ」にしました。

前菜は、「オゼイユ」のちょっと変わった香りがしましたが、割と普通。
でもメインの鴨は、とってもかわいらしい盛り付けで、楽しかったです。
私はもともと、鴨はあまり好きではなかったのですが、ここのはおいしく頂けました。
添えてあるのもリンゴなら、ソースもリンゴ風味、本当に林檎尽くしの一皿でした。
その後出たサラダは、使われている野菜が甘くて、新鮮でした。
ガトーショコラは、濃厚でおいしいです。
でも、かなりお腹がいっぱいだったので、ちょっと量が多く感じました。

お店の人もいい方で、素朴な疑問にいくつか答えて頂きました。
パリにある本店はとても歴史が長いので、その歴史を彩った料理人たちの名前や、今のオーナーさんの名前が、料理のネーミングに使われています。
あとは、鴨の血を絞る機械（！）とか、さまざまな有名人の方のサインなども、さりげなく飾られています。