トゥールダルジャン [寝待のまみぞうさんのクチコミ]

誕生日にかこつけて、ついにこの超高級の代名詞のようなレストランに行くことができました。魯山人が美味いと噂を聞いてわざわざフランスまで食べに行ったという話を聞いてから、その鴨をずっと食べてみたかったんです。ここの鴨を食べると、証明に鴨Noの記載されたカードをくれます。何番目の鴨かな〜と見たら、すごい数字・・・でも手塩にかけた鴨に対する敬意が感じられます。味は、鴨の固定観念の革命！？（私にとっては）。普通、美味しい店の鴨でも、あの繊維感というか、パサパサ感は微妙に感じられるのですが、ここでは全くない。舌の上であら捜ししても、無い。しっとり、ジュワーで何とも言えない香ばしさ！他の料理も、一皿一皿がメインのように美味しく、凝った盛り付け。結構、量も皿数も多いです。サービスはそつが無い完璧なものでしたが、こういう高級レストランに慣れない私は、常に周りで気配りの目を向けられるのはちょっと落ち着かない・・・それでも、お互いの味見し合いっこはちゃっかりしてました。ちょっと感動だったのは、連れが料理の写真をとってると、ウエイターさんが、裏の厨房でとってきましょうか、と申し出てくれた機転です（実は連れのカメラ小僧がフラッシュたいてしまって！）。その日はすいていたのもあるかもしれませんが、ウエイターさんは全部撮ってくれて、しかも上手で、本当に感謝感謝です。いい思い出となりました。食後はサロンのような部屋でコーヒーとちょっとつまむお菓子やらチョコが出てきたのですが、暗すぎて、何をつまんでしまったやら、闇鍋状態・・・客がお互いの顔が見えないように配慮してるのかな？