トゥールダルジャン

あえて、辛目の評価を。

フレンチの歴史そのものと言われるほどの店であるからして、
「文化遺産的な」価値からすれば★５つであろう。

しかし、ただただ「美味しいフレンチ」を求めてくる客からも
同様の評価が得られるであろうかということについては、疑問と言わざるを得ないと思う。

たとえば、鴨料理が売りであること・また個々の鴨1羽1羽にナンバリングまでしている拘りは、それはそれで素晴らしいものだとしても、

先入観なしでフレンチレストランとしての内容を期待して行くと、
当店は「鴨料理専門店」と化してしまっているのではないかと感じたりしてしまうのです。

もちろん伝統への矜持そのものは素晴らしいと思うし
それを保持していく義務はあると思うが、
それが足かせになっているような印象を受けたのです。


ちなみに、接客・サービスはさすがと感じました。これは★×５でしょう。…
[ クチコミ詳細 ]

「21周年アニバーサリー・ランチョン」に行きました。
ホテルのロビーを抜けて、レストランの入り口を入ると、照明を落とした、長い廊下が続きます。
ここのテーマカラーは「青」。深い青が印象的です。

そして席に着くと、テーブルクロスは薄いピンクです。
何から何まで、「トゥールダルジャン」の名前入りでした。
軽めにしたかったので、前菜は「冷製オゼイユのポタージュ ”クローディアス バーデル”」、メインは「幼鴨のロースト リンゴの花模様 カルヴァドスソース」、デザートは「クラシック ガトーショコラ」にしました。

前菜は、「オゼイユ」のちょっと変わった香りがしましたが、割と普通。
でもメインの鴨は、とってもかわいらしい盛り付けで、楽しかったです。
私はもともと、鴨はあまり好きではなかったのですが、ここのはおいしく頂けました。
添えてあるのもリンゴなら、ソースもリンゴ風味、本当に林檎尽くしの一皿でした。
その後出たサラダは、使われている野菜が甘くて、新鮮でした。
ガトーショコラは、濃厚でおいしいです。
でも、かなりお腹がいっぱいだったので、ちょっと量が多く感じました。

お店の人もいい方で、素朴な疑問…
[ クチコミ詳細 ]

何度かディナーで訪れましたが、本当に美味しいですよ〜♪ 鴨料理は意外と普通といったかんじでしたが、キャビアが本当に美味です。パンに乗せて頂くのですがこの味忘れられません。フォアグラも可愛いんです♪そして本当に美味しいのです。鴨料理もやはりここへ来たのなら是非一度は食すべきだと思います。 お店の雰囲気は広々としていて お店の方は皆さん素敵です。やはり一流だと痛感いたします。何でもない日にドレスで伺いましたが全く浮かず、むしろドレスアップされていくことをお薦めします。そういう場であると思います♪ やはりそこらへんのフレンチとは違うなぁと思えてしまうのが素晴らしいです。また行きたいと思います。
[ クチコミ詳細 ]

このレストランのダイニングに向かうまでの
イントロで既に気分は酔いしれてしまいますよね。
銀食器の名品を眺め、いざダイニングへ！
なんとも優雅な空間が待ちうけている。
ギャルソンの流れるようなスマートなサーブを受けながら、
見た目にもゴージャスで芸術的に盛りつけられた料理を
官能すれば言葉はいらなくなるもんです。
ワインもヴィンテージとかを考慮すれば決してお高く無い
と思います。
日本にいることをしばし忘れてしまうレストランである。
[ クチコミ詳細 ]

私がここに行ったのは、２年ほど前です。
すべてが高級且つノーブルで、まるでヨーロッパの宮殿のような内装。うっとりして、ため息が出そう。私のような庶民にはまるで別世界です。男性はスーツ着用のこと。
ボトルワインは、安くても１万円以上。ビビリながら、15000円のワインを頼んだのを覚えています。ディナーのコース料理を食べましたが、料理の味よりも、雰囲気に酔いしれてしまいました。
[ クチコミ詳細 ]

大人になったら、SPECIALなレストランを持っていたいもの。
そして私のSPECIALはこの「La Tour d'Argent」
初めて行ったのは、父に連れて行ってもらった２０の時！
値段の付いていないメニューを初めて見ました。
ゆっくりと、雰囲気とお料理、サービスを堪能する空間。
鼻水たらした小娘もレディに扱ってくれるサービスは日本一だと思う。
ココに行くには、前の日からドレスを決め、にわかレディとなって登場したい。
日常とかけ離れれば離れるほど、ココは特別の場所となって輝く。
そんなレストラン。
[ クチコミ詳細 ]

先日２０周年アニバーサリー期間という事でランチを食べに行って来ました。
最後に行ったのは３年前のディナーでした。ランチは初めてなので昼のトゥール・ダルジャンを楽しみにして行って来たのですがとても満足のいくランチとなりました（＾＾）
ウェーターさん達の気配りが「見張られてる感」もなくとてもフレンドリーで堅苦しくない雰囲気で、お料理も良かったです。
特に良かったのは川カマスのクネルアンドレテライユクリーミーでほんとに美味しかったし、
メインももちろん鴨で幼鴨のローストマルコポーロピリッと効いた胡椒とソースがよかったです。
デザートはどちらも美味しく、トロッとしたチョコが忘れられないクラシックガトーショコラはまた次の機会にも頼みたいくらいでした。とにかく満足でしたが、他にも美味しいレストランはある・・・しかしこの雰囲気と期待感でトータルで★４です！…
[ クチコミ詳細 ]

結婚前に主人の誕生日のお祝いに行きました。私が予約し、主人の名前を告げてケーキも頼んだのに、着席してメニューを開くとゲストの主人に値段入り、私に値段なしのメニュー表が・・・。
超一流と呼ばる最高級フランス料理店がこんな基本がなってないのには呆れました。女性が男性をもてなしてはいけないいのでしょうか？
主人の誕生日だったのでクレームをつけることもできず、消化不良のまま帰りました。
料理は普通なのに値段はぴか一。かなり納得いかないです。
他の有名店の方が美味しい所がありますし、せっかくの記念日が台無しにならないように他の店を選んでは・・・
[ クチコミ詳細 ]

海外の様に、ドレスアップして食事に出かける風習のない日本において
唯一、ソワレを着ても違和感の無いレストランと言ったら
ここくらいしか思い浮かびません。

手の込んだ料理と素材はさすがの一言。
「味？普通じゃない？」
なんて簡単な言葉で片付けてしまう前に
繊細且つ複雑な料理が自分の為に時間を掛けて作られる過程を想像し
それを味わえる幸せを噛み締める余裕を持つのがここでの過ごし方。

最近は、ワイン教室やお料理教室なども開催しているようです。
[ クチコミ詳細 ]

味・サーヴィスともそれなりだが、値段との割合を考えると「マアマア｣と言うレヴェルではないだろうか。
パリの本店の方が明るく気さくな感じだ。日本人を威圧する為にシック・重厚な造りにしているのだろうか。
[ クチコミ詳細 ]