小笹寿し のクチコミ一覧 新着順

今迄鮨の名店への訪問歴はありませんでした。

強いて言えば久兵衛 ＠京王プラザホテルへ行った事はありますが、ランチで６，５００円位のセットだったからか？ネタの質・仕事ぶりがそれ程素晴らしいとは思えませんでした。

今回は友達の税理士事務所の開設祝いって事で、今時の一流鮨屋ってわけには予算的にいきませんでしたが、老舗の江戸前鮨のこちらへ訪問しました。

１９５０年に銀座で開店した老舗で、８０年代に一度お店を閉めて下北沢へ移転しました。
初代店主である岡田氏は素晴らしい腕前と共に頑…
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ふわふわのアナゴ、甘く濃厚なツメと煮はまぐり、〆の浅めで柔らかいコハダ。正統派の江戸前寿司はどれも素晴らしいです。

しかし、お弟子さんが継がれたあとも、居心地の悪さは変わりません。
お客が緊張するお店というのは、どうなのでしょうか。最近では、美味しくて安く、居心地の良いお寿司屋は増えていますが、そうした中でかえって、こういった頑ななお寿司屋が支持されるのでしょうか。。。

値段的にも、都心の繁華街から離れた下北沢の駅からも遠いお店としては、割安な印象は受けませんでした。

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行くべきだー。

正統派江戸前！

必殺技は雉焼きだ！（笑）
〆物はあまり好きでない。
かなり浅い。

湯引きは見事。鯛なんて最高。

ただ、代変わりしてます。それはご容赦。
って、言っても仕事の質は殆ど変わってないので安心を♪

小笹の暖簾は数々あるが、ここが総本山。
小笹系行くなら、まずはここから行くべきなんじゃん？
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前の大将の時から好きでよく行っています。コメント、書き忘れていました。

江戸前のお寿司ってこうゆうものなのか、と思わせてくれたお店です。皆さんかいてらっしゃいますが、やっぱり煮穴子とそれからこはだがおいしい。穴子はちょっと焼いてもらってタレが香ばしくなったのがいいです。口に入れると’ほわり’ととろけるようになくなってしまい、「次お願いします」とついつい言いたくなります。
こはだは、実は私はあまり得意ではなかったのですが、ここで食べてからこはだも美味しくいただける事を知りました。未だに他で…
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最近、お弟子さんが継がれてからは行っていませんが、と言っても以前も昼２度ほどしか行ったことないです。ここは夜の評価じゃなきゃ駄目だと言われたら返す言葉はありません。
味は確かに良かった、緊張してあまり覚えていないのが悔しい。前の親父さん（今は銀座に同じ店名の店を復活させました。下北沢の時とそう変わらない勘定らしいですが？）に文句を言われたこと無いし、嫌な思い出はありません。また行きたいと思うところですが、代が替わって、えらく高くなったそうで、もういけません。

煮穴子は、ぶりぶりで旨かった…
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情報的には古いのですが、バブル期には一人で三万円以上払ってる上客も……。数回行った評価ですが、コストパフォーマンスは良くない部類ですね。加えて、やや高圧的とも思える態度はサビ以上に効いてます。長野県出身の友人（地域柄、寿司に詳しくない）がハマチを注文したら「ウチは江戸前だ、ハマチはねぇっ！」と、のたまってました。ま、親父さんはともかく、奥さんは感じがよく、職人さんの作る巻き物もさすが！でしたね。客を値踏みする傾向はあるかな。熟考しましたが、やはりいい点はやれませんね。
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ご主人（もう引退したんですか？）は確かに頑固者だと思います。けれど実はいい人らしいですよ。
あの口の悪さも愛情の裏返し？といいように解釈する事にしてます。（最近行ってないけど・・・）
そう思うのは、値段もそんなに高くない！ってのが一番の理由かな。
いい顔して、とてつもない金額請求されることだってあるし…。「おやじ、あんなに仲良くしゃべってたのに･･･
お料理は美味しいです。コハダがとくに美味しい★
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物凄く傲慢な接客と、主人（もう引退した？）の喫煙にはビックリ。
二度と行かない。
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下記で噂の大将は引退したそうで
お弟子さんが後をついでいます。
以前の対象の握るお寿司は食べたことがないのですが
新しい大将は優しい方で,ピリピリする事も無く
おいしくいただきました。
穴子が口の中で溶けるようで,
握りの他に白焼きもいただきましたが
非常においしかったです。
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こちらのレビューや某Tのレビューのような上質の店ではない。
この店がどうしてこの評価になるのか理解に苦しむ。
暖簾分けした優れた他の店の本店ということでの温情的な採点なのでしょう。
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