ラーメン和尚 らーめんおしょう /国分寺、恋ケ窪、西国分寺/醤油ラーメン、塩ラーメン

〜美味必淡！脂ぎったのや化学調味料たっぷりなのはダメダメ〜

※判定基準変更：既存はラーメンとつけ麺の美味しい方を優先していましたが、ラーメンを優先します。（つけ麺は別特集を見てね）

○動機：実は２０代後半までほとんどチリトマトヌードル以外はラーメンとは疎遠でした。
しかし、中村屋のラーメンを食べて以来、蕎麦やうどんに決して劣るものではないと知りました。
そこで金欠と相まって、仕事中の昼食はなるべくラーメンにしようと決意し、○神氏監修のラーメンガイドを購入しました。

○選定基準：３０代になり胃が弱ってきているので以下のとおりとなります。
脂や化学調味料に頼らず、旨味のあるもの。
基本的には淡い味。（薄味とは違います）
鶏の味が強く、かつ他のものをブレンドさせてパワーアップさせたもの
とんこつ・みそ・辛いモノは得意ではないが、スープ作りの技術的な事はきちんと評価するつもりです。
麺は太さは気にしないが、つけ麺で多加水は低評価。かん水は麺を啜った時に気になる様だとOUT。
具はスープとのバランス重視。キチンと仕事がされているものは好みと関係なく評価するつもりです。

○探索エリア：西東京・新宿・埼玉・千葉・神奈川

○好きなラーメン店
ラーメン：『ちゃぶ屋』　『くぼ田』
つけ麺：『たきたろう』
２３区（西）：『じゃんず』　『一番・胤暢番』　『季織亭』
２３区（東）：『斑鳩』　『烈士洵名』　『麺処くるり』　『蘭丸』
武蔵野：『きら星』 『旅人の木』
多摩：『三歩』　『胡心房』　 『宝』
八王子：『雫』 『杉山』
埼玉：『榮ラーメン』　『あぢとみ食堂』
千葉：『奥村屋』
神奈川：『本丸亭』　『六角堂』
ラー博：『支那そばや』

※無名店は掲載対象外です。

（2008/06/24更新）

小金井　ラーメン　（武蔵小金井・東小金井　他）

更新履歴：2009/12/25　味吉（東小金井駅南口）

武蔵小金井駅を中心に、東西南北に概ね1駅分の範囲が対象です。スープOFFも含みます。

【新小金井ラーメン街道（北から）】
（天神：未コメント）
（横濱家：未コメント）
◆椿（★★：：以下、「２」）ラーメン
　スープＣ＋、具Ｂ−、味が落ちた・・・
◆麺喰堂（２）塩ラーメン
　スープＣ＋、麺Ｃ、具Ｂ−、リニューアル前の方が美味
　スープ（鶏ベース塩）Ａ−、麺Ｂ＋、具Ｂ、基本しっかり
◆らーめん　次男坊（２）醤油ラーメン
　スープ（濃い醤油）Ｃ、麺Ｂ−、具Ｂ、味がしつこい
◆ラーメン浮浪雲（４）豚骨醤油ラーメン
　スープ（家系）Ａ−、麺Ａ−、具Ｂ、努力・進化している数少ない店
◆ラーメン二郎 新小金井街道店（３）二郎ラーメン
　スープ（二郎系）Ａ、麺Ａ、具Ｂ＋、二郎系ではレベル高
◆陳さんのタンメン亭　小金井店（４）タンメン
　スープ（タンメン）Ａ−、麺Ｂ、具Ｂ、レシピ古いが仕事丁寧
◆福禄寿（２）醤油ラーメン
　スープ（淡麗醤油）Ｃ−、麺Ｃ、具Ｂ−、代替わりでレベル低下か
◆麺飯店 俵飯（３）醤油ラーメン
　スープ（鶏系醤油）Ｃ＋、麺Ｂ＋、具Ｃ＋、超細麺が珍しい
◆旭川らあめん まるしゅう（３）味噌ラーメン
　スープ（旭川）Ｂ、麺Ｂ、具Ａ、狙いを外す場合多し
◆小金井大勝軒（２）中華そば
　スープ（系譜不明大勝軒系）Ｃ−、麺Ｃ−、具Ｃ＋、味の焦点定まらず
◆まんぼう亭（３）角煮ラーメン
　スープ（魚介系）Ｂ、麺Ｂ、具Ａ、角煮は素晴らしい
◆はやき（ネギ味噌が看板）
　スープ（キレ味噌）Ａ、麺Ｂ＋、具Ａ、ネギ味噌が素晴らしい）
（浅間ラーメン：未コメント）

【東八道路（新小金井街道より東、無坊まで）】
◆江川亭（３）中華そば
　スープ（豚骨系醤油）Ｂ、麺Ｂ−、具Ｂ−、味が丸くなった？？
◆無坊（４）塩ラーメン
　スープ（魚介ダブル）Ａ、麺Ａ−、具Ａ、深い味のスープ
◆四馬路（３）塩ラーメン
　スープ（淡麗塩）Ａ−、麺Ａ−、具Ｂ−、仕事は丁寧
◆榊家（４）生姜ラーメン
　スープ（醤油＋生姜）Ｂ＋、麺Ｂ−、面白い
※黒船はチェーン店なので未訪問です。「いいじま」は夜に行っていますが、昼と夜で人が違うこと・昼の方が質が高いとされることから、敢えて未コメントです。

【東小金井駅南口・南方】
◆宝華（４）塩ラーメン
　スープ（塩系）Ａ−、麺Ａ−、具Ａ−、美味い
◆にんにくや（４）叉焼麺
　スープ（豚骨）Ａ＋、麺Ａ−、具Ａ−、ニンニク無しでも美味
◆ラーメン味吉（２）焼きラーメン
　スープ（薄っぺら豚骨）Ｃ−、麺Ｃ、具Ｃ＋、不思議にハマる味
◆のんき亭（２）醤油ラーメン
　スープ（Ｃ）、麺Ｂ＋、具Ｃ、技術が若干低いか
◆らーめん大 東小金井店（３）ラーメン
　スープ（大系）Ｂ、麺Ｂ＋、具Ｂ＋、油らーめんと味噌ラーメンがお勧め
◆エフエフラーメン南口店（３）ラーメン
　スープ（淡麗醤油）Ｂ、麺Ｂ、具Ｂ、オーソドックスラーメン
◆金のレンゲ（４）味噌ラーメン
　スープ（まったり味噌）Ａ、麺Ｂ＋、具Ａ−、スープが素晴らしい

【東小金井駅北口・北方】
◆エフエフラーメン北口店（４）ラーメン
　スープ（淡麗醤油）Ａ−、麺Ｂ＋、具Ｂ、本当に丁寧なスープ
◆虎魂食堂（３）醤油ラーメン
　スープ（濃厚醤油）Ｂ＋、麺Ｂ＋、具Ｂ＋、最後まで熱々スープ
◆一平そば（５）
　スープ（ＯＦＦ）Ａ、麺Ａ、具Ｂ−、油そばとして素晴らしい
◆揚子江（５）
　スープ（淡麗醤油）Ａ＋、麺Ａ−、具Ａ＋、超激美味

【武蔵小金井駅周辺】
◆麺処 猿側（４）黒酢ラーメン（面白い)
　スープ（？？）Ａ、麺Ｂ＋、具Ｂ
◆かんむりや（４）らーめん
　スープ（醤油）Ａ−、麺Ｂ＋、具Ｂ＋、最新の店員は技術あり
◆麺 鶴亀屋（２）台湾ラーメン
　スープ（台湾？）Ｃ、麺Ｃ、具Ｃ＋、基本的に飲み屋
◆ひごもんず 武蔵小金井店（４）熊本ラーメン
　スープ（豚骨）Ａ、麺Ａ−、具Ａ、胃もたれ当確スープ
◆らーめん Ku（４）ラーメン
　スープ（豚骨）Ａ−、麺Ｂ＋、具Ｂ、ライト豚骨
◆嵐屋（４）ラーメン
　スープ（味噌）Ｂ＋、麺Ｂ＋、具Ｂ＋、昔風ラーメンですが美味

【国分寺駅周辺】
◆ラーメン和尚（２）塩ラーメン
　スープ（ダブル）Ｃ−、麺Ｂ、具Ｂ＋、小手先で誤魔化す店
◆遊雅（４）ラーメン
　スープ（豚骨）Ａ−、麺Ｂ＋、具Ｂ、丁寧なスープ
◆らーめん　瞬（３）
　スープ（ライト豚骨）Ｂ＋、麺Ｂ＋、具Ｂ＋、美味い
◆つけ麺 紅葉（５）つけ麺（太麺）
　スープ（つけ汁）Ａ＋、麺Ａ＋、具Ａ−、非常に美味い
◆旬助（４）
　スープ（ダブル）Ｂ＋、麺Ｂ＋、具Ｂ、美味い
※利休は、あえて未コメントです。

（2009/12/25更新）