中華そば 一徹 [hellharmonyさんのクチコミ]

再訪、味噌＋半熟煮卵。
合わせ味噌・鶏(?)のあっさりスープにラー油が浮いている。細麺はむちっと粘り気が強い。若干臭いの残る茹でもやし、薄くて小さいバラチャーシュー、少量のねぎ・わかめ・きくらげ・そぼろ肉・コーン、このコーンをかじると全体の味を支配してしまうほどスープに主張がない。煮卵はまさに半熟で甘めの薄味。
ランチタイムはおかず付ご飯か杏仁豆腐がつく、この杏仁豆腐が悪くない。量は少ないし杏の香りも薄いが、甘さ控えめで滑らかにとろける舌触り。

出すものは平凡としか言いようがないのに、接客がよく、努力も見えるのでどうにも憎めない困った店。

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最近流行の黒い木目カウンターなど和風の明るい内装、でもBGMはテレビの民放。カウンター席のみの店内で客の後ろに店員が立ち、せまっくるしいが行き届いた接客。
食ったつけ麺は油と魚粉でとりあえず時流に乗ってみた風のつけ汁にしこしこの黄色い中華麺。味噌ばかり出ていたようなのでそっちが当たりだったか。