中華そば 一徹 のクチコミ一覧 新着順

東京都港区芝大門２-１２-１
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この界隈でラーメンを食べるローテーションの一角、一徹さんにお邪魔です。
疲れでつけ麺大盛りを食べきる食欲がなかったので

特製ワンタンメン 大盛り 700+100=800円

程よくあっさりした豚骨スープに、細麺。
ワンタンは肉肉しいタイプで、皮は硬めなのがちょっと残念。
ヒラヒラの雲呑タイプが好きなもので。…
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こういうことを書いてよいのかどうか迷いましたが、とりあえず情報ということで記載します。
最近、昼時になると店頭にちょっと気になる掲示が・・・「11時30分から12時30分までの間、女性の入店はご遠慮ください」
昼の書き入れ時に回転率を上げたい→ゆっくり食べる女性の入店を断りたい、ということなのでしょうけど・・・
今日（07,07,19）もまだ掲出されていました。


（以下は、06,06,13記入）
今日11時半ごろ、久しぶりに訪問。
初めての味に挑戦しようと、味噌、平打麺をチョ…
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皆さん評価が厳しいな…なんて思っていました。
先日久しぶりにお邪魔して、皆さんの評価は正しいと改めて思いました。
この店、店が狭いためか何時も混んでいます。そしてもう一つの特徴は本当にちょくちょくメニューが変わります。
基本になる麺は２種類、細麺と平打ち麺、をどのスープにも選べる。
今回は細麺で坦々つけ麺をいただきましたが、この麺にはこのスープは合わないように感じました。（平打ち麺を選べるのだからそちらにすればよいのかも）
以前、普通の汁そばでこの麺を頂いたとき、大変おいしかったように…
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再訪、味噌＋半熟煮卵。
合わせ味噌・鶏(?)のあっさりスープにラー油が浮いている。細麺はむちっと粘り気が強い。若干臭いの残る茹でもやし、薄くて小さいバラチャーシュー、少量のねぎ・わかめ・きくらげ・そぼろ肉・コーン、このコーンをかじると全体の味を支配してしまうほどスープに主張がない。煮卵はまさに半熟で甘めの薄味。
ランチタイムはおかず付ご飯か杏仁豆腐がつく、この杏仁豆腐が悪くない。量は少ないし杏の香りも薄いが、甘さ控えめで滑らかにとろける舌触り。

出すものは平凡としか言いようがないのに、…
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寒くなってきたので、そろそろラーメンの季節です。
熱烈なラーメンファンではないので、冬ぐらいしか食べる機会がなく、正直いってうまいかまずいかのいずれかとなってしまいます。
そういう意味では、この店はまずくはないです。細麺ベースの醤油味は、昔ながらのラーメンという感じです。
かねてより行列が出来ているので、よほどのお店かと思いましたが、席数7席というのが主な理由のようです。
でも、あらかじめ注文をとってくれ、席についてすぐ出てくるので、さほど待つことはないでしょう。
煮玉子がおすすめのよ…
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昼時は結構行列ができている。
スープは､鶏が主体の中華そば。味は普通。（決してまずくはない）
麺は、細めんで、柔らかい麺（歯が弱い人向き）。
私が食べている後ろで注文する際に、常連さんらしき人が、
「麺は、固めより硬いのはないの？」って聞いていました。
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