燻製料理と酒　煙事 [華麗なルー族さんのクチコミ]

　このお店にはメニューが無い。ルー族がこのお店を知ったときは、燻製のおいしいバーとして教えてもらったので、カレーがあることは知らなかった。お店の人に「今日は、燻製は何がありますか？」と尋ねれば、「牡蠣の燻製などいかがでしょうか。」などと教えてくれるが、まさかカレーがあるなどとは思いもつかなかった。
　このお店のカレーは、カレー粉をゴマ油で炒め、ステーキにも使われるとろけるような仙台牛の肩バラ肉や、ふんわりとした甘味を出すためにマンゴー、洋ナシ、モモ、リンゴなど多彩なフルーツを入れて煮込んでいるのだそうだ。なるほど。この甘く濃厚で、かつ香ばしいソースはこうして出来上がるのか。なかなかこのような言わば完成された味には巡り会えない。
　今では、色々なところで取り上げられ、バーのカレーといえば煙事と言われるほどここのカレーは有名になったと思う。だからといって、カレー屋のつもりで入ると、れっきとした銀座のバーの雰囲気に戸惑うに違いない。何せメニューが無いと一体いくらするのかも分からない。カレーは2,500円とも2,800円とも言われているが、トータルで支払うので正確には分からない。訊けば教えてもらえると思うが、まあそこは銀座のバー。細かいことは気にせず、お酒と燻製も楽しもう。ルー族は、カレーの他、秋刀魚の燻製とラムの燻製をいただいたが、名物だけあってとてもおいしかった。