らーめん小国 [hellharmonyさんのクチコミ]

アルミサッシを開け、縄のれんをくぐって中に入ると、年季が入っていながら清潔に保たれたデキる中華屋の佇まい。墨痕鮮やかな壁のメニュー・丸イス・カウンターに丸く囲まれた厨房で立ち回る調理担当の店員さんが3人、外側に接客担当さんが1人。どこか家族経営っぽい和やかさもあり、同時にプロらしいきびきびした所作物腰が快く、期待が高まる。
味噌ラーメン700円。スープのベースは昆布ダシ、白味噌に熱が加わって香ばしくまろやかで熱々。黄色い扁平太麺は粉っぽくボリューム感がある、チャーシュー・炒めモヤシ・刻みネギ・メンマの風味もいい。でかくて深くて丸くて重いドンブリにしっかり盛られて量でも満足できる。
スタンダードな札幌味噌とは違うかもしれないが、小国一流のラーメンとして筆者は高く評価する。

ところで、読みは「おぐに」のほかに「こごく」としてるサイトもあるんだけど、どっちかな？次いったら聞いてみよう。