ピエス・モンテ のクチコミ一覧 新着順

●06-07-27
（写真上）コーヒーゼリー、モンブラン、フランベアーズ、ブルーベリータルト、ショートケーキ

久しぶりの銀座ものである。（笑）
それもケーキ。
とは言っても、僕が採り上げるのであるから、銀座と言っても８丁目、ＪＲ新橋駅から直ぐにあるケーキショップである。
ピエス・モンテと言う名のこのケーキショップを初めて知ったのは、昨年（２００５年）。
ネット上の銀座公式サイト、銀座コンシェルジュで可愛らしいシュークリームが紹介されているのを目にした時に遡る。
小さい割に高価な…
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銀座にある老舗パティスリーで営業時間がなかり遅くまでのようです。確かに夕方遅い時間のほうがお菓子もそろっていたと思います。厨房がオープンになっていて、店内にいると作っている人がよく見えます。接客はかなり素っ気ない上、買ったお菓子を手渡しせずに何も言わずに黙って厨房に戻っていかれたのはかなり残念でした。
私はモンブラン￥750とフロマージュ￥500を頂きました。特にモンブランは価格と味を考慮すると個人的には☆1だと思います。特にマロンクリームの風味や素材感の弱さ、そのほかのパーツも素材が良くない…
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頂き物･･･と、言うか、友人の誕生会に供されたケーキがここのモンブラン？(マロンタルトかも･･･）でした。
意外にも、「エッ？」という様な、デザインでした。
クレームダマンドを強いたタルト生地を焼き上げ、その上に栗のクリームと大きな薄切りの甘露煮がスポンジにサンドされ、その上に、栗のクリーム（自然な黄色）が絞ってある･･･、と、ここまでは良いのですが、何故か周囲を星型に茶色いクリームがぐるッと絞ってあって、見た瞬間笑ってしまいました（失礼）味は･･･美味しかったです。本当にさらっとしていて、…
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このようなケーキというのは、この周辺に咲き誇る美しい花のようなオネーサマ達にささげられるのでしょうか。
あるいは京都あたりの高級旅館が裏メニューで出しているケーキという感じ。
非常においしいけど、私の想像を越える価格設定。1個750円のケーキかあ。。。住む世界が違う気がする。
そして、気のせいかもしれないが、食べる人に幸福を与える決定的な何かが欠けている気がする。
食べたのはガトー・ピエスモンテ。おコメのケーキです。見た目に美しく、おコメのなめらかな食感が印象的。このケーキの味は間違いな…
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お土産に家族四人分を買うと2,800円！！銀座で貧乏くさい事を言ってはいけないのです。
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アップルパイ、とっても美味しいです。他のものを食べてみたいのですが、ついついこればかりになってしまいます。
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おいしいが、値段を考えると普通。
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