おうさか苑 [藍さんのクチコミ]

少し値段は高めかとは思ったが、このお店独特の雰囲気と、キャベツたっぷりの大阪風お好み焼きの味、切り盛りをする女性の雰囲気、いずれも素晴らしいと思う。気に入りました。お好み焼きにプラスして200円で単品ライス、それに瓶コークが楽しめるなんて、なんて素敵なんだろうと思いつつ、美味しくいただきました。んー、ジャンキー。
お好み焼きは、やっぱりコテで返す瞬間が楽しい。さらさらっとしたソースが、お好み焼きによく染みる。ケチケチせずにたっぷり塗って食べる。ここからは私流。私はメイアネーズが嫌いなので、ソースを塗ってから、メイアネーズをぴゅるぴゅると塗り、それからひっくり返す。これだとソースだけだと香ばしくなると同時に、焦げて苦くなるが、メイアネーズが油の代わりになって焦げない。さらに、熱で溶けた独特の風味と、まろやかさが加わって、ただメイアネーズを塗るより全然美味しくなる。たこ焼きでもそうだが、マヨタコというのは、本来は後でメイアネーズをかけるのではなく、油の代わりにメイアネーズを使うものをいう。同じことをお好み焼きでやっている。
お好み焼きの焼き方は人それぞれ。好きなように楽しめばいい。基本知識を知らない方は、詳しい方と一緒にいくか、ここのお店は店主が親切に焼き方を指南してくれるので、アドバイスに従って、自分で焼いてみてください。定食もいいけども、やはり単品ライス200円は忘れずに。男の魅力はコテさばき！
そういえばモンジャもメニューにあったけれども、あんなもん（失礼）食べたことはないので味はわからない。