昇龍 [furutoneさんのクチコミ]

●06-10-08訪問
（写真）餃子ライス　全景、餃子　拡大①、②、餃子断面
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

日曜の朝、もつ焼き大統領でモツ焼きと煮込みを楽しんだ後、隣の昇龍で餃子ライスで腹ごしらえをした。
店先で小父さんが次々と手延しで皮を造り、素早い動きで餡を皮に詰めていく様子は、なかなか店に入れなくて行列している身には、良い見物になる。

ようやく店に入り、名物の餃子をメインにした餃子ライス６００円を頼む。
やはりこのメニューが、一番の人気メニューの様である。

普通の餃子の皿に４つしか載らない大きさの巨大な餃子は、厚めに造った手延しの皮がモチモチとして、実に美味い。
特に、まるでモスラの幼虫か、ナウシカのオームの様な特徴的な皮の綴じ方に、その食感の面白さが増幅される。

大蒜を使わない餡は、野菜たっぷりでほんのりと甘味があり、なるほど美味い。
写真でお解りの通り、僕は浸けダレにたっぷりとラー油と酢を使い、醤油はあまり使わない。
かなり辛く酸っぱい浸けダレで餃子を食べるのが好みである。
このタレをたっぷり浸けて食べるのが好きなのだ。
大口を開けて頬張っても、一口では口に入り切らない大きな餃子だが、皮の綴じ方の妙でタレの載りが良く、美味しく食べる事が出来た。

俗に、名物に美味いもの無しというが、そんな事は無い。
大統領といい、この昇龍といい、流石アメ横を代表する店である事よと、感心した次第である。