たつみ [フリットさんのクチコミ]

【追記】だんちょうてー（旧かっぱ）でかなり遅めの昼食後、直帰。夕飯食えるかな～っと思っていると、ない・・・。
ピザの出前でも取ろうと思ったが、健康の事を考えて藍蔦に行くか、２０分位歩いて。
そして２０分後・・・やってない。っという事で更に１０分歩いてこのお店へ。

前回しょっぱくなければ超絶品のつけ麺を食べて、ラーメンなら相当旨いだろうと思っていたので、結果往来。

ラーメン＋煮玉子（７００円）を注文。

本当に好みって千差万別だと思い知らされました。
今度は旨味がちょっと足りない・・・
相変わらず鶏がベースでやわらかな旨味があるのですが、魚系も他の獣系もあまり主張してこない。同じ鶏ガラ系でも三歩や支那そば　あおばよりもだいぷ淡白。淡口系が好きな人にはかなりはまる旨さではあるが、つけめんのしょっぱすぎるスープと差がありすぎ。

中太平打ちちぢれ麺は、相変わらずの絶品さ。

チャーシューは、つけ麺と違いブロックでした。煮玉子は普通に美味しい。

私は十分満足しましたが、濃口派の人はつけ麺をお薦めしますね。

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悪友がメールできら星のつけ麺すげーうめー！ラーメンよりうめー、って送ってきた。あったまきた！うらやましーじゃねーかこのやろー（怒）って事でつけ麺屋を謳ったこのお店に訪問。

つけちゃーしゅー麺（９５０円）を注文。メニューには量が多いから一玉にもできますなんて書いてあったが、どうやら普通で３００ｇのようです。

見た目美味しそうでしょ（写真みてね）

麺は黄色がかった中太平打ちちぢれ麺だけど、もちっとしていて、コシもあり味わいも深く、かなり美味い。

しかし、汁につけて食べると・・・・しょっぱい・・・美味いけどしょっぱい・・・なんで・・・

っていうのも、しょっぱくなければ相当旨い事間違いない汁です。

以前の情報と変わっており、鶏の味が超濃厚。そして昆布、控えめに魚系って感じなのだが・・・しょっぱい。醤油減らしてよ、ホントに。

チャーシューはわざとほぐしており、豚の味がしっかりしており美味しい。
メンマ・のりは普通。

最後にスープ割りをしてもらいましたが、やっぱり超美味しかった。
最初は淡白な味なのだが、じわって鶏の味が舌を伝わっていきます。鶏以外は昆布と宗田節か鰹か等と考えていたのだが２５種類の素材を使っているようです。どおりで複雑なわけですね。
つけ麺の汁ももうちょっと淡白にしたらいいのにとしつこく思いをめぐらしました。
何か深みのある味わいといい、塩分の濃さといいぜんやに近い雰囲気があるなー。

今度はらーめんが食べたいね～！