麺屋 旅人の木 [フリットさんのクチコミ]

吉祥寺の名店一二三で修行した後０４年に創業したこちら、０６年よりそば粉入りラーメンより三河屋製麺の中華麺に変更して、修行元のラーメン店の味を進化させたそうです。

前回訪問した時にかなり美味いと感じたので、つゆそばにしようかと思いましたが、油そば（７００円）を注文。
トッピングでベビースターとチーズ（５０円）ができるそうですが、やめときました。

質の高いラーメン店が提供する油そばってどんな味なのかな？っと思いましたが、やはり普通の油そばとは一味違いますね。

油たっぷり・甘いタレって感じではなく、しっかりした味わいだが詳細が不明の（笑）醤油ダレと少し辛めのラー油のコンビネーションが味の軸で、大量の魚粉・刻み玉ねぎ・ガーリックフライが味のアクセントとなっております。

一見ジャンクフードとしか見えませんが、一流店だけあって具の種類と量共に計算しつくされたものですね〜。

チャーシューやメンマも質の高いものを使用しているので、油そばの味に負けずしっかりしたものです。

麺はモッチリしているもののコシもしっかりしていて質の高さが感じられます。（☆４．５）

今度はつゆそばを食べに伺いたいですね〜。