麺屋 旅人の木 [セクシーダイナマイトさんのクチコミ]

追記します。

ここ最近お昼には満州ラー油風味そば、ばかり食べに行ってます。
感動して、お店の人に感動をつい、伝えてしまいました。
今回は塩そば、日替わり卵についてですが、
塩そばは、イマイチ。ダシの濃厚さ、コクは十分なんですけど
食べてて飽きます。最後の方になるとちょっと辛かったです。
上品すぎるんですよね。
卵は固ゆでなのですが、ちょうど火の入り具合を見極めてる
完璧な湯で加減。黄身がしっとりとして、半熟のようにスープに溶け込まずGoodです。

満州ラー油風味そばは具材がにぎやかになっており、岩のりを選択したのはナイスです。
食べているうちに絡みあって、最後まで美味しい作りになってます。
個人的には茎ワカメもあったほうが食感も楽しめてよいと思いました。

--------------------------------------過去の評価
時間限定の汁そばを食しました。
レベルが高い！久しぶりにHITしました。
一二三で修行されてたとかで、大体の味は想像していたのですが
見事に裏切られました（良い意味でヨ）
具は貧弱でメンマとキムチと白髪ネギとチャーシューが
申し訳ない程度に添えられているのですが
スープが底の方に少量入っており
濃厚なダシにラー油が良い加減で混ざってまろやか。
乳化していると言うのでしょうか、これは。
気を抜くとズルズルと口に吸い込まれてしまいます。
この喉越しは快感です。
麺と汁だけでここまで食わしてくれるのには流石としか言いようがありません。
ただちょっと不満な点があり
チャーシューの油が固まっているので、いくら冷し系でも改善した方が
良いと思われます。
あと、店内は清潔にしてあるのですが、微妙に油っぽい感じがするのは気のせい？

ここは女性や老人、さっぱりしたダシを味わいたい人にはオススメです。
反対に豚骨や背油至上主義の人は行かない方が無難。