麺屋 旅人の木 のクチコミ一覧 新着順

吉祥寺の名店一二三で修行した後０４年に創業したこちら、０６年よりそば粉入りラーメンより三河屋製麺の中華麺に変更して、修行元のラーメン店の味を進化させたそうです。

前回訪問した時にかなり美味いと感じたので、つゆそばにしようかと思いましたが、油そば（７００円）を注文。
トッピングでベビースターとチーズ（５０円）ができるそうですが、やめときました。

質の高いラーメン店が提供する油そばってどんな味なのかな？っと思いましたが、やはり普通の油そばとは一味違いますね。

油たっぷり・甘い…
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　吉祥寺の住宅街にあるお店、それほど目立つ外観ではありません。店内はカウンターのみ10席あるかないかと言う程度、ご夫婦と思しき2人でやってらっしゃいます。ベースのつゆそば：700円は和風鰹醤油味、具はチャーシュー、茎わかめ、白髪ネギ云々と言ったところ、今回はこれに＋300円で3種トッピング（チャーシュー、ゆで玉子、岩のり）を注文しました。とにかく食材にこだわっている様子で、玉子にいたっては　千葉県の：エコあおばなる品種、何と156種類目の玉子だそうです。醤油は小豆島だとか、チャーシューは72時間…
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　もとはご主人が修行された蕎麦粉入り麺「一二三」系だったようだが、徐々に親離れしているようだ。蕎麦粉入り麺はもはや戴けない無い。
　土日の１４時頃に伺うが大概待たずに座れる、が店内はほぼ満席状態で稼動している。吉祥寺駅からやや離れているが、近くに時間貸し駐車場は無い。また駐輪スペースも店の前に２台分程度しか無く、その辺に自己責任でと言うことになる。施設的には不満が残る。
　最近は塩そばを頂いている。非常に優しい味わいで角が無くあっさりしている。逸品であり定番「つゆそば」は暫く発注しないのでは…
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お店は事前に調べたとおり、住宅街のど真ん中。
こんなところにラーメン屋があったとは。

岩のりそば（850円）＋味たま（100円）を注文。
ラーメンは魚介系スープの和風ラーメン。魚介の香りが強いです。他の人のレビューにもありますが、ラーメンというよりはそばつゆを連想させます。麺は蕎麦粉入りの中太麺。
こだわりの味たまと油のくどさを感じさせない、とろとろ系チャーシューはでおいしかったです。
ストレートで太めの麺をしようしているため、味を絡ませるためかスープの塩気がちょっときつめに感じま…
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　夏季限定「潮州らー油風味そば」を賞味。ほんとうは普通のつゆそばのつもりだったが、気持ちがぐらぐらっとしてつい頼んでしまった。らー油は、辛味控え目でさらっとしている。具は少量多種。麺は日本そばの花巻みたいな極細で、氷水にくぐらせたのか、冷えて引き締まっている。よくかき混ぜると、「一二三」ゆずりの昆布や煮干、鰹節の効いたあの独特のテイストが丼の底のほうから湧き上がってくる感じで、具が麺に適度にからんで、歯触りに微妙な変化を与える。らー油は多めだから、ヘヴィーとは言わないまでもミドル級の食べ応えだが…
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一二三で修行したということで、似た味だが、一二三よりはるかにラーメンっぽい。チャーシューも柔らかくておいしいし、それなりに「ラーメン食ったぞ」というパワーがある……あくまでも、一二三に比べてですよ。
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チャーシューそば＋週替り味付け卵を頂いてきました。
店主が一二三で修行されていたとのことで、蕎麦粉を練りこんだ麺を使用しています。
茎わかめ、白髪ネギも入っていますが、チャーシューはまったく別物。油を極力省いた一二三のものとは違い、とろけます。そのせいか、思ったよりもこってり感がありました。
また、スープは一二三に比べ若干薄めにしてある気がしましたが、系統は同じです。
個人的には好きですので、しばらく通いたいです。こってり感があったといっても「思ったより」ですので、あっさり和風系が好きで…
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追記します。

ここ最近お昼には満州ラー油風味そば、ばかり食べに行ってます。
感動して、お店の人に感動をつい、伝えてしまいました。
今回は塩そば、日替わり卵についてですが、
塩そばは、イマイチ。ダシの濃厚さ、コクは十分なんですけど
食べてて飽きます。最後の方になるとちょっと辛かったです。
上品すぎるんですよね。
卵は固ゆでなのですが、ちょうど火の入り具合を見極めてる
完璧な湯で加減。黄身がしっとりとして、半熟のようにスープに溶け込まずGoodです。

満州ラー油風味そばは具…
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吉祥寺の駅からせっせと12分程歩く。
雑誌によく載っている店で蕎麦粉を使ったラーメンを出すらしい。
店内は輸入雑貨売ってるお店のようで吉祥寺らしい感じ。
自分は基本のつゆそば（700円）＋週替り味玉（100円）
連れがキムチのせ辛味そば（950円）をたのむ。
休日の13:00頃だが他に客は1人だけだった。
スープはトンコツベースの醤油スープだが
みりんかな？全体的にとても甘い仕上がりで魚節がかなり強い。
具はチャーシューに白髪ネギに茎ワカメ。茎ワカメを具に選んだ理由は最後までわか…
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