麺屋大斗 浜松町店 [hellharmonyさんのクチコミ]

再訪。つけ汁がぬるいのは平気なほうだが、今回のは極端にぬるかった。節か煮干のカスのざらつきも強くて気になった。

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再訪。相変わらずソツのない旨さ。
角煮200円がトッピングに加わったので試してみた。のあほどではないが、長い三枚肉の塊を甘辛の醤油味に煮込んであり、意外な驚きはないがつけ汁と違和感がなく旨い。

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神田大斗の2号店。七福神の子、つまり東池袋大勝軒の孫になる。両店の雑誌記事が拡大して飾られているが、大斗の看板でやっていくならこれは余計だろう。
近くにこの手の店がないためか、昼時には行列もできる。麺の茹で時間が長いためか多少待たされる。

つけ麺。つけ汁は当初ぶれが大きかったが、いまはダシ・醤油・酸味甘味とバランスよく安定していてうまい。山吹色のストレート太麺は味は薄いがもっちりしこしこした歯ごたえ。
特製・トッピングの味玉もなかなか。チャーシューも悪くないが、メンマ追加は大量でやりすぎ。他にノリ・ネギ・生卵追加もできるがこれは蛇足。個人的に「野菜」に期待したいところだがどうか。
某大手サイトに珍しい割スープサービスの記述があるが、実際に頼むのを一度も見たことがなく言い出しかねている。事の真偽やいかに？