ツッカベッカライカヤヌマ [華麗叫子さんのクチコミ]

「ツッカベッカライ カヤヌマ」のバウムクーヘン



叫子　：　　お姉様、東京でツウなスウィーツをお買い求めになるのでしたら、
　　　　　　　赤坂の　ツッカベッカライ カヤヌマがお薦めでございますわよね♪


狂子　：　　そうね、叫子さん！

　　　　　　　1982年、外国人として初めて、
　　　　　　　オーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を取得された
　　　　　　　栢沼稔氏のオーストリア菓子専門店よ！


狂子　：　　叫子さん、このマイスターという称号はヨーロッパ文化圏において、
　　　　　　　料理人の中でも最高位の地位になるのよ！

　　　　　　　お菓子づくりの技術のみならず歴史をも含む幅広い知識、
　　　　　　　スタッフを率いてゆくリーダーシップ、信頼性のある人格など、
　　　　　　　すべての面において”名士”でなければ認定を授与されない、
　　　　　　　極めて権威のある国家資格なんざます！


叫子　：　　さて、そんなツッカベッカライ カヤヌマで絶対に外せないのは、
　　　　　　　ウィーンの伝統菓子ザッハトルテでございましてよ♪

　　　　　　　チョコレートスポンジにアプリッコットジャムをかけ、
　　　　　　　その上からチョコレートを上がけした究極のスウィーツ！
　　　　　　　ひんやりした生クリームをつけてお召し上がり下さいまし♪


狂子　：　　おもたせとして大活躍するのが、缶入りのクッキーね！

　　　　　　　バニラ・チョコレート・シナモンの
　　　　　　　3種類が入った テーベッカライと

　　　　　　　塩味をベースに薄くのばしたパイ風生地が特徴で、
　　　　　　　ペッパー・ケシの実・アーモンドスライス・パプリカ・アーモンドパウダー
　　　　　　　5種類の味わいが堪能できる
　　　　　　　ケーゼベッカライの2シリーズがございましてよ！


叫子　：　　これは テーベッカライのA缶♪

　　　　　　　仕切りがなく、クッキーがぎっしり詰め込まれておりますの！
　　　　　　　繊細で壊れやすいので、お持ち帰り時にはお気をつけ下さいまし！


狂子　：　　そしてアタクシがハマってしまったのが、このバウムクーヘン。

　　　　　　　クレープ生地を何重にもかさねたような形に焼き上げてあり、
　　　　　　　真ん中と周りはマジパンで包んであるんだわ。
　　　　　　　しっとりジューシー、そしてほんのりスパイシー！

　　　　　　　「これがバウムクーヘンだったの？！」
　　　　　　　脳がパニックを起こすに違いなくってよ！


叫子　：　　いずれもお菓子も人気のため、確実に手に入れるには、
　　　　　　　前日までに お電話でのお取り置きがGOOD だと思いましてよ。

　　　　　　　それでは皆様ごきげんよう〜！ キス、キス、バ〜イ！！！！！


関連情報：
テイクアウト専門店です。イートインスペースはありません。

ザッハトルテ　　18cmホール：8,400円、4.5cm：840円
テーベッカライ　　A缶：3,150円、B缶：4,200円
C缶：5,250円、D缶：7,350円
ケーゼベッカライ　　A缶4,200円、B缶：6,300円
バウムクーヘン　　21cmホールが7,560円、1カットが630円