アビアント（ABIENTOT）/池袋、東池袋、東池袋四丁目/イタリア料理、ダイニングバー

〜犬や猫より牛や鶏の方が好きです、何故なら美味しいから！〜

おーとこなら〜♪肉でしょう、やっぱり！
ってなわけで、焼肉や焼鳥以外にもチャーシューやから揚げ、フレンチやイタリアン等のグリル等とにかく肉を追求していきます。
勿論味が第一ですが、CPもきちんと考慮します。
あくまでもお店全体の評価ではなく、肉のみの評価です。（ランクＢまでは優良店です）

○牛：高級ステーキ専門店は行った事がありませんが、『正泰苑』の特上ロースや『アロマフレスカ』の和牛のビステッカ（フィレンツェのＴボーンステーキ）は秀逸。先日行った『牛蔵』のサーロインも１，０００円とは思えないレベル。
『あかべこ』の上ハラミは今まで食べた事ないすばらしいものでした。
リストランテやグランメゾン級のお店でも美味しい牛には中々回り逢えないですね。

○鶏：『バードランド』の正肉や『鳥樹』のモモのたたきが秀逸。
『ちゃんこ川崎』の宮崎地鶏も相当なもの
『葡萄屋』も東京でトップクラスの焼鳥屋

○鴨：『松尾園』や『一澤』のものが秀逸。グランメゾン未満の鴨より蕎麦屋名店の鴨の方がいい素材を使っているケースが多い。

○豚：『オー・グー・ドゥ・ジュール』のイベリコ豚のグリエ・『とん太』の特ロースは別格。『椿』もかなりいいし『鳥茂』のつくねもかなり旨い。

○生ハム：『'69 DELICATESSEN』のプロシュット・ディ・レガートは専門店だけに流石。『もるとや』のイベリコハムも旨い。共に提供寸前にカットしてくれます。質は別としても『三田屋』の生ハムも涎もの。

○馬刺し：『肉の大栄』（熊本）は本場の専門店だけに流石。『田むら銀かつ亭』はトンカツも旨いが馬刺しの方が印象に残るほど素晴らしい。

○鯨：やはり『棟梁』の鯨ステーキはいいですね。どうやら仕入れルートを押さえているようです。
『よしむら』の鯨も相当なもの。

○鍋：『ちゃんこ川崎』・『弥満喜』が抜けてます。
『松屋』の鶏鍋・『みつる』『せい吾』のモツ鍋がいいですね。

○ご飯もの：『グリルグランド』のハヤシライス・『バードランド』の親子丼は秀逸。

○その他：煮込みでは『アカーチェ』の肉・野菜のポリード（煮込み）は最高。
ラーメン屋ながら『季織亭』の豚バラチャーシューや『雫』の鶏チャーシューは素晴らしい出来。

（2008/06/24更新）

《なんかイタリアンが低評価で悔しい・・・》

日本料理は懐石だの寿司だの天婦羅だの無数にカテゴリーがありますがイタリアンってパスタ・ピッツア以上！みたいな感じですよね。
でもオリーブオイルやトマトを上手く使った店・バターや生クリームを多用している店・素材を重視してシンプルな調理法の店など結構色々あります。
フリットと共に色んなイタリアンのお店を探していきましょう。
リストランテでは『アロマフレスカ』
ピッツェリアでは『サヴォイ』『ヴィーコロ』
煮込み系は『アカーチェ』
パスタ専門は『エッセンツァ』
オステリアは『イル・バーカロ』
トラットリアは『ポンテ・べッキオ』
って感じです。

（2008/06/24更新）

あまり知られていないのか？コメントするに値しないのか？

自分が★5を付けたお店で、コメント数が5以下のお店を集めてみました。
万人に受け入れられるお店・味など存在しませんが、皆さんにもっともっと
知ってもらいたい、頑張っているお店を紹介致します。なんとなく気になったら、是非1度お立ち寄り下さい！（[2005.2.13]現在、コメント数5以下の店を対象にしています。[2005.2.18]レビュー更新したお店と、新規に仲間入りした★5のお店を追加しました！登録したばかりなんだからコメントが少ないのは当たり前だろ！なんて言わないで下さい(-_-;)）

[2007.9.12]「鳥多希」を追加しました
[2006.7.11]「やきとり丸越」を追加しました。
[2006.6.21]「川直氷室」を追加しました。[2006.4.25]「ゴチ」を追加しました。
[2006.4.10]「中国家常菜　同心房」を追加しました。
[2006.4.2]「山東餃子本舗」を追加しました。
[2006.3.24]「笠置そば」を追加しました。
[2006.3.3]「かめや」を追加しました。
[2006.2.24]「ブタ肉専門定食店 BOOMIN」のレビューを更新しました。
[2006.2.10]「小倉屋」のレビューを更新しました。
[2006.2.6]「すずめや」を追加しました。
[2006.1.26]「薬膳料理&中国茶 ART SPACE」のレビューを更新しました。
[2006.1.11]「南翔饅頭店 川崎アゼリア店」のレビューを更新しました。
[2005.10.26]「名代手焼煎餅 たつみ」を追加しました。
[2005.10.14]「オステリ家 小厨房」のレビューを更新しました。
[2005.7.21]四季菓鶴吉青柳を追加しました。
[2005.7.8]せがわを追加しました。
[2005.6.7]ムニロを更新しました。
[2005.5.16]ベーカリーハウスＭＹを追加しました。
[2005.5.3]ブラン・ド・ブランを追加しました。
[2005.4.29]「オステリ家 小厨房」のレビューを更新しました。
[2005.4.25]「富久晴」を追加しました。
[2005.4.19]「薬膳料理&中国茶 ART SPACE」のレビューを更新しました。
[2005.4.14]ムニロを追加しました。
[2005.4.13]「アビアント」のレビューを更新しました。
[2005.4.5]「薬膳料理&中国茶 ART SPACE」を追加しました。
[2005.3.30］「アユタヤ」のレビューを更新しました。
[2005.3.19]「蒲田屋」を追加しました。
[2005.3.8]「すし処面」を追加しました。
[2005.2.27］「ニュー上海」を追加しました。
[2005.2.26]「ロータス」と「中国家庭料理 楊」のコメントと写真を更新しました。「すし処面」のコメントを追加しました。「みやす」（関西）を追加しました。

（2007/09/12更新）

「池袋編」：平日は毎日どこかに出没してます（笑）

勤務地なので物理的に「池袋」でランチをするしかないのですが、池袋には色々な顔があります。

「妖しい雰囲気を持ち(笑)エスニック・中華の名店が多い、北口・西口地帯」

「食的には雑多な印象の東口」

「新しい店と古い店が混在している南口」

どの部分にも良い点悪い点がありますが、毎日池袋で昼飯を食べている人間の選んだベストテンです。

いくら「ベストテン！！」と言っても、ここばっかりだと飽きちゃうので選外の店にも良く行きます(笑)

参考までに、2004.11.26～2006.2.3までにランチを食べた回数が多い店は・・・・

第1位・・『永利』「中南海」の17回
第3位・・「麺屋　海神」の15回
第4位・・「マルハバ」の14回
第5位・・「BOOMIN」の11回
第6位・・『揚揚園』「ブッダ：ダマール時代を含む」の9回
第8位・・「らーめん瞠」「ピラブカウ」の6回
第9位・・「アビアント」の4回
第10位・・「東亭」の2回
以上です。

「永利」は「中南海」に行くようになってから足が遠のきがちです。ランク外。
「揚揚園」は好きな店ですがランク外。
「アビアント」は昼は猛烈に混んでいて、時間をずらした時しか行けないので回数が少ないです。
「東亭」も同じ理由ですが、「お持ち帰り」では度々利用していたのと、2005年9月から休業しているため回数が少ないです。
「中国家庭料理　楊」は、ほとんどが夜利用なのでこのランキングには入っていません。

[2006.2.14]麺屋 海神のレビューを更新しました。
[2006.2.24]BOOMINのレビューを更新しました。
[2006.4.13]アビアントのレビューを更新しました。
[2006.5.23]東亭のレビューを更新しました。
[2006.6.30]中国家庭料理　楊のレビューを更新しました。

（2006/07/02更新）

「ラーメン編」：102軒（笑）好きとは言え、よくまぁ喰ったね（笑）

今のところ、自分の好きなラーメンの「ベストテン」を選んでみました。
「好きなラーメン」と「好きな店」は似て非なるものですので、各お店の好きな一品の解説も致します。
かなり遠い店もあると思いますが、お近くにお立ち寄りの際は是非お試し下さい。

「らーめん瞠」
職場に近く、池袋東口で最も好きな店。1回だけつけ麺を食べましたが、あとの何十回は「味玉らーめん」。ここの味玉、特に美味しい訳ではないんですが（標準以上の味です）、なぜか食券を買ってしまいます。麺、海苔、小葱が素晴らしく吟味されています。
「倭国」
ここのチャーシューは一番好きですね。薄く大きく、味の濃さが丁度良い。脂が多くなくさりとて硬くも無い。素晴らしいです。スープの香りも懐かしい幹事がして必ず最後の一滴までのんでしまいます。ここでは95％「肉そばたまごのせ（チャーシューメンに味玉）」を注文します。
「黒潮屋」
塩が売りの店です。普通の塩（透明なやつ）とはちょっと違い、やや濁りのある（ほんの少しですが）スープ。味わい豊かで癖になります。麺を食べたあと、柚子しょうが（カウンターにある）を入れて味の変化を楽しむ事が出来ます。この店のお勧めは「黒つけ麺（塩）」しっかりと腰のある麺は食べ応えバッチリ！つけ汁も過剰に濃くなく、最近のお気に入り。5回に4回は注文します。
「伊藤」
さっぱり系醤油ラーメンではこの店が№1。煮干の旨味だけを抽出した極上のスープが楽しめます。麺も固めのストレートで好み。わざわざ足を伸ばす価値ありです。お勧めは「そば大盛り」と言っても、後は「肉そば」しかないんですけど。男性はかならず大盛りにしましょう。足りません。
「麺坊光禪」
全部で11軒あるのは閉店したこの店が入っているから。味玉は史上最高、自家製の麺も細麺（好みじゃない）ながら素晴らしい。もやしの茹で加減も他の追随を許さず。現在、味の研鑽中とのこと、再び店をやる時は、連絡を頂く事になっています。今から楽しみ。
「麺家 宝」
小さい店ながら土日は結構な行列が出来ています。この店はつけ麺がお勧め。その漬け汁は他店との強烈な差別化を計っています。見た事もない粘度のつけ汁は濃厚の一言。鰹好きにはたまらんでしょう。自分がスープ割りを初めて飲み干した店でもあります。麺さえ改善されれば、つけ麺では最強の存在になりそうです。
「麺屋 海神」
何度か行くうちにすっかり嵌ってしまいました。お勧めは「つけ麺」と「あら炊辛塩」。つけ麺はあまり出ていないようですが、麺の出来も含めてかなりのレベルだと思います。となりの「麺屋ごとう」よりもこっちのつけ麺の方が好み。「あら炊辛塩」はその一味の辛さ（ピリ辛）に惚れた。初めての人は「あら炊塩」にしましょう。
「ラーメン専門店　十勝」
「黒潮屋」同様、都心から遠いです。しかし、「味噌は濃厚好き」な自分にはピッタリのお店。過剰な油も浮いてなく、やや固めに茹でられた麺と濃厚な味噌がベストマッチです。ここでは「札幌味噌」に限る。
「和風汁そば　じゃんず」
ここも濃厚なＷスープ、しかもかなりレベルが高いです。いつも「特製汁そば太麺」。つけ麺も食べてみたいのですが、行くと「特製～！」と注文してしまいます。チャーシューはやや脂強く好みではありません。汁は全部飲んじゃいますね。
「中村屋」
今現在、東京グルメ登録店では、ここの「かけそば（塩）」があらゆるラーメンの中で自分の№1です。麺とスープ、申し訳程度の刻み葱。どこにも妥協していない究極の一杯です。素晴らしいの一言。全ての店が★4ですが、この店は最高の★4.9です。


[2006.2.14]麺屋 海神のレビューを更新しました。
[2006.2.23]和風汁そば じゃんずのレビューを更新しました。
[2006.3.4]黒潮屋のレビューを更新しました。

（2006/03/05更新）