不便な場所なのに人気。特に夜の魚介豚骨が（ラーメンひかり/光）

とにかく麺がウマい！　工業団地の脇という不便な場所なのに、週末ともなると家族連れやファンが詰めかける人気店。しかも昼は豚骨醤油「ラーメン ひかり」、夜は魚介豚骨「ラーメン 光」とスープも店名も変わるこだわりの店です。

本川越駅前「頑者」の兄弟店として知られていますが、スープも麺も独自路線。もちろん麺を作っているのは同じ工場（光食品）は同じですが、頑者用の麺、ひかり用の麺、そして３号店アンダーグラウンドラーメンと全部個性を持って打ち分けられているのです。

昼の部「ひかり」は、「野菜つけめん」シリーズが人気。これでもか！と炒め野菜を入れ、その下に短冊切りのチャーシューとメンマが沈んでいます。野菜の甘味と、あまりしつこくない豚骨醤油スープに麺をジャブン！と付けて、ワシワシと食らいましょう。一番人気は「味噌野菜つけめん」です。

密かな人気が、常連客が「ばくだん」と名付けた昼の「トッピングチャーシュー」。切り落としチャーシューをボール状に固めた謎の物体、冷えて固まってますので、つけ汁に入れて溶かすところから始めなければいけません。もちろんつけ汁は冷えますのでご注意（夜のチャーシューは形状が異なります）。

個人的には夜の部の魚介豚骨味がオススメです。スープあつあつの「魚介豚骨ラーメン」も上出来ですが、さらに上をいくのが「魚介豚骨つけめん」。

魚介豚骨はトレンドメニューでフォロワーが多く、食べ飽きた感もありますが、ただ濃くすればいいという狂騒状態の東京つけめんと違い、旨さと香り高さを生かしたほどよい濃度になっています。

味付けも頑者とわざと変えてあるのですが、根底で共通するのは魚介の生かし方の上手さ。かつて兄弟で頑者の厨房に立っていた弟さんの店だけのことはあります。

どのメニューでも共通するのは、麺の旨さ。唐辛子練り込み麺の昼の「辛つけめん」、レギュラーの平打ち麺、夜の麺と、どれも小麦粉の味がするいい麺なんです。つけめんを召し上がる方は、最初のひと口はスープに付けずに、麺だけを味わってたら、その風味もわかりやすいでしょう。口の中に香りが広がりますから。

夜の魚介豚骨ラーメン＆つけめんは★５級の旨さですが、まだ３回しか行ってないので控えめ採点で★４。