十割そば 谷津 （とわりそばやつ）
4.0pt
- 0428-76-0643
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突き当たりにこの店はありました。
十割・八割などのそばのほかに麦とろ定食やトラキチ
の方には虎そばなどが人気メニューのようです。
私は十割の天ざるせいろをいただきましたが、
これが正解でした。
「まずはお試しください」と半人前ほどのそば
が運ばれてきて、歯ごたえやコシを確認させてくれ
ます。しかし文句の打ち所がありません。
そして運ばれた天ざるせいろ。辛目のそばつゆに
つるつるっとのどごしを通るこのそばは本当に
私のイメージに近いものです。そしてこのてんぷら！
私はこんなにおいしい野菜のてんぷらをいただいたの
は久々です。衣がからっとしていて野菜の素材を
まったく損ねていない。
フロア担当のおばあさん（失礼！）の物腰柔らかい
接客対応もそばの味同様に惹きつけられるものが
あります。