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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)

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神戸プレジール(0)
0.0pt三宮(阪急), 三宮(阪神), 三ノ宮(JR) / ステーキ
- 番組:いい旅・夢気分
- 出演:大和田伸也

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メイカセブン(1)
4.0pt大島(東京), 東大島, 西大島 / パン
- 番組:ちい散歩
- 出演:地井武男 / 矢島悠子
2009/12/09(水)

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Splitz' Aoyama(0)
0.0pt表参道, 外苑前, 明治神宮前 / 創作料理
- 番組:ワールドビジネスサテライト
- 出演:小谷真生子 / 梅津智史

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ペーパームーン(0)
0.0pt山梨県・ / カフェ
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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太陽堂や鏡花といった名店にも行ったし、お昼はどうしようと迷いつつこちらへ訪問。
こちらの店主は俺の空で修行したそうです。
本日は特製らーめん(900円)と豚飯(200円だがランチは100円)。
スープは豚骨と魚介系のWスープでトロミが少しだけあります。アゴ節など魚粉がかかっており、香りが強めです。宗田節や鯖節・昆布など味も魚介の方が強く、俺の空のスープとは似て非なるものです。
まろやかなスープで柚子も効果的に使用しているが、魚介のエグミを少し感じます。
麺は細ストレートで鈴木製麺のもの。俺の空より少し柔らかい気がしますが個人的にはこっちの方が好きです。
具は角煮系とベーコン系の2種のチャーシュー・煮玉子・メンマ・万能葱・白髪葱・のり。角煮系は口の中で筋が残り、ベーコン系はスープが濃いせいか?旨みに欠けるが普通のチャーシューよりは美味しい。その他は普通。
豚飯は大食漢の方にはお薦め。100円は安い!
閉店した俺の空の2号店牙に比べると落ちてしまう事と、俺の空より技術が無いとは思わないけれど、インパクトに欠けるのは残念。濃い系なだけにね~。