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【追記】煮干系ラーメンで最も一般的な評価が高いこちら、久々に訪問しました。
いつも暖簾が店内にあるので、閉店なのかな?って不安になっちゃうんですよね〜。
今回はシンプルに中華そば(500円)を注文。
相変わらずスープ少なっ!(笑)
でも旨味がかなりしっかりしているんで、あんまりスープの量が多いとクドイと感じてしまうでしょうね。
スープを少なくしている理由が原価を抑える為だなんて思えませんから。
出汁の詳細は前回のレビューの通りでしたが、無化調でこれ程エグミなく旨味…
[ クチコミ詳細 ]
いつも暖簾が店内にあるので、閉店なのかな?って不安になっちゃうんですよね〜。
今回はシンプルに中華そば(500円)を注文。
相変わらずスープ少なっ!(笑)
でも旨味がかなりしっかりしているんで、あんまりスープの量が多いとクドイと感じてしまうでしょうね。
スープを少なくしている理由が原価を抑える為だなんて思えませんから。
出汁の詳細は前回のレビューの通りでしたが、無化調でこれ程エグミなく旨味…
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2006/4/12
水曜日の12時過ぎに訪問。店内は先客5名で直ぐ着席。
肉そば・大盛(800円)を注文。
大盛だからだろうか?麺が飛び出しています。
この自家製麺はすごいですね。
そばに近い形状ですが、弾力と歯ごたえがとても良いです。
スープは濃厚な煮干でややエグミを感じる強烈なもので、好みが分かれそうですが私はアリです。
肉もなかなか美味しいものですが、麺とスープのインパクトに比べると印象は薄め。
見た目は素朴ですが、とても美味しいラーメンでした。
常連客と思われる方はみな…
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水曜日の12時過ぎに訪問。店内は先客5名で直ぐ着席。
肉そば・大盛(800円)を注文。
大盛だからだろうか?麺が飛び出しています。
この自家製麺はすごいですね。
そばに近い形状ですが、弾力と歯ごたえがとても良いです。
スープは濃厚な煮干でややエグミを感じる強烈なもので、好みが分かれそうですが私はアリです。
肉もなかなか美味しいものですが、麺とスープのインパクトに比べると印象は薄め。
見た目は素朴ですが、とても美味しいラーメンでした。
常連客と思われる方はみな…
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前回訪問時からあの味が忘れられずに、つい再訪。
土曜日の11時半頃に訪問、先客はカウンターに2人。
そば大盛りをお願いしました。
スープを一口頂くと、最初に来る苦味は前回同様。だけど終盤になると、甘味さえ感じられるような、妙に後引く美味さです。
麺をよく見ると、非常にエッジが立っていました。断面が四角に近い程に。
蕎麦に近い見た目で、まさに「そば」というメニュー表記がぴったり!
食感の良さとスープの絡みはこの理由なのかも。
パッと見、具がまるで無く、寂しい印象を受けるかと思…
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土曜日の11時半頃に訪問、先客はカウンターに2人。
そば大盛りをお願いしました。
スープを一口頂くと、最初に来る苦味は前回同様。だけど終盤になると、甘味さえ感じられるような、妙に後引く美味さです。
麺をよく見ると、非常にエッジが立っていました。断面が四角に近い程に。
蕎麦に近い見た目で、まさに「そば」というメニュー表記がぴったり!
食感の良さとスープの絡みはこの理由なのかも。
パッと見、具がまるで無く、寂しい印象を受けるかと思…
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0pt
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最高のパスタにがつんとぶち当たったような衝撃だった。箸で摘んで麺をひと噛み、スープをひと啜りしてから器が空っぽになるまで手を休めることができなかった。丼ごとかぶりつくような感じで平らげた。私語厳禁の店があったりするけど、この「伊藤」にそんな張り紙は不要だろう。客はすでに無言になっている。感想は「!」。言葉が出ない。強力煮干出汁のスープだけに好き嫌いは分かれるところだろうが、東京一、ラーメン好き必食の店として推薦したい。「そば(具なし、葱のみ)」をぜひ大盛りで![付記]西洋的な価値観では、ましてコ…
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2008/7に訪問.
この店は、秋田の角館という武家屋敷で有名な街にあるお店「伊藤」から派生している店。その親族の方がやっていらっしゃると聞きました。
どこかのサイトで白い暖簾に「伊藤」と入っているものを見た記憶があったので、暖簾を探していたんですが見当たらない。でも、「あれ?いま、煮干のにおいがしたっ!」と引き返すと、のれんが出てないけど人が出てくる建物が...「ここはラーメン屋ですか?」と聞いたら「そう」という。
ふぅ...五感すべてを使ってやっとたどりつきました(笑)。 …
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この店は、秋田の角館という武家屋敷で有名な街にあるお店「伊藤」から派生している店。その親族の方がやっていらっしゃると聞きました。
どこかのサイトで白い暖簾に「伊藤」と入っているものを見た記憶があったので、暖簾を探していたんですが見当たらない。でも、「あれ?いま、煮干のにおいがしたっ!」と引き返すと、のれんが出てないけど人が出てくる建物が...「ここはラーメン屋ですか?」と聞いたら「そう」という。
ふぅ...五感すべてを使ってやっとたどりつきました(笑)。 …
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おすすめメニュー

5pt
3pt
3pt
5pt

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昼 1,000円以下

デート
ほんと美味しいラーメンです。
初めて満足できるラーメンを食べた気がします。
出てきたラーメンを見た時は正直驚きました。
薄っすら銀色の物体が(煮干の皮?)端っこにグルッと浮いているのを見た時は正直引きました。臭味と苦味を大の苦手な自分にとって、この見た目から想像できる味はちょと恐ろしい事になりそうな予感に満ちてました。
しかし、一口食べてビックリ!
想像とはかけ離れていました
臭味も苦味もない。
後味は、旨みは残っても嫌な味は残らない。
これは素晴らしい!!
麺もスープ…
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初めて満足できるラーメンを食べた気がします。
出てきたラーメンを見た時は正直驚きました。
薄っすら銀色の物体が(煮干の皮?)端っこにグルッと浮いているのを見た時は正直引きました。臭味と苦味を大の苦手な自分にとって、この見た目から想像できる味はちょと恐ろしい事になりそうな予感に満ちてました。
しかし、一口食べてビックリ!
想像とはかけ離れていました
臭味も苦味もない。
後味は、旨みは残っても嫌な味は残らない。
これは素晴らしい!!
麺もスープ…
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某ラーメンサイトでは「王子駅より徒歩12分」となってましたが・・・無理です!
結構早足でも15分くらいかかりました。歩道橋も2つ越えるので結構大変。
1時間の空き時間に行ったので結構焦りましたねwW
「そば」と「肉そば」のみのシンプルなメニュー。
肉そば650円をオーダー。
具もお肉とネギのみと超シンプル。
スープも少なめでかなり寂しげな見た目。
大丈夫か?と心配しつつ一口食べて驚き。
「煮干し」ベースのラーメンは色々食べてきましたが、
煮干しでここまで濃…
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結構早足でも15分くらいかかりました。歩道橋も2つ越えるので結構大変。
1時間の空き時間に行ったので結構焦りましたねwW
「そば」と「肉そば」のみのシンプルなメニュー。
肉そば650円をオーダー。
具もお肉とネギのみと超シンプル。
スープも少なめでかなり寂しげな見た目。
大丈夫か?と心配しつつ一口食べて驚き。
「煮干し」ベースのラーメンは色々食べてきましたが、
煮干しでここまで濃…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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4.0pt

昼 1,000円以下
2004/12/01のクチコミ
1年半ぶりの訪問。
12時40分で丁度満席でした。
今日はそばを注文。
「スープ増し+100円」なんてのも出来たようですね。
この店の素晴らしさは改めて言うまでもありませんが、4回目の訪問にして、初めてスープに雑味を感じました。自分の舌の精度のせいだと良いのですが、「クリアーで旨味凝縮」振りが過去4回で一番低い気がしました。
それでも美味しい事には変りありません。
[2005.12.18]
近くに野暮用あり、1年ぶりの訪問。開店5分前に着いたが、電気が点…
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