中華そば屋 伊藤 [gakudaiさんのクチコミ]

2006.03.06
日本テレビ「本当に美味しいラーメンベスト３３」で紹介されたお店。
煮干ダシの効いたスープと蕎麦のような細麺は、評判どおりの旨さです！
豊島中央通り商店街にあるお店は、看板が無く目立ちません。目印は店内の暖簾だけ。地元でも知らない方が多いのでは？
土曜日の午前11時30分で、カウンター６席＋テーブル４席にお客さんは６名。
店内はシンプルな作りで、テレビがBGM代わりです。
煮干しの香りが充満していて、期待が高まります！
若いお姉さんが接客を担当し、壁を隔てた調理場からご主人の声だけが聞こえます。
メニューは、そば500円、肉そば650円、大盛150円のみ。
お腹がすいていたので、肉そば650円を注文。
スープは、噂どおり煮干ダシが強烈に効いて、とても香りが良い。苦味も感じますが、それが妙に後を引く、他では経験したことのない絶妙な味わいです。
渡なべのスープも節系ダシが強烈に効いていますが、その煮干版が伊藤という感じでしょうか。
自家製の細麺は、硬めに茹でてあり、噛み切るときにザクザクという食感が心地良い、蕎麦のような麺。
バラ肉チャーシュー４枚は、柔らかですが、肉の弾力も残っていて好みです。他はネギが少々。
ボリュームはやや少なめで、麺とチャーシューはすぐに完食。
スープも、最後の一滴まで飲み干して大満足の一杯でした。
価格も良心的で、採点は文句なしの★５つです。
家から車で１時間以上かかりますが、ぜひもう一度食べたいラーメンです。