神名備 [Three-Amigosさんのクチコミ]

【３１３食目】醤油ラーメン（＋煮玉子）　　　￥８００（＋￥１００）

西日暮里のほうに行ったときに、ランチでラーメンが食べたいなと
思った時に、最初は「つけ麺　ＴＥＴＳＵ」に行こうか？？とも思ったのですが、
西日暮里と言えばＴＥＴＳＵと対で有名な「神名備（かむなび）」
こちらはまだ行ったことがなかったのと、その時はつけ麺とい気分じゃなかったので、
こちらに行ってきました

まあ当然なんですが、こちらも５組ぐらい並んでました・・・
神名備のちょっと先にある「ＴＥＴＳＵ」のほうも並んでいました

さすが人気店の両雄って感じですね
並びながらも少しづつ期待が膨らみます

　
待つ事、１５分ぐらいで店内に入る事が出来ました
今回は初めてということもあり、普通の「醤油ラーメン」を注文

出てきての第一声は「チャーシューでか」

またネギやもやしもたくさんかかっていて、見た目的には合格点です
これはますます期待が高まります

で、まずはスープから頂くと、
結構あっさり目のスープですが、チョッと独特の味がします。
たぶんスパイス？香辛料？薬膳？の味なのかな？
テーブルの上に結構たくさんあったので、そのあたりで
調整された味なのかもしれません。

あっさり目に感じますが、癖がありつつ、上品にまとまってるような気がします。
私的には好きな味ですね

で、麺のほうはちぢれ麺で、細麺です。またコシも結構あって、スープとの相性も良かったですよ

最後に具のほうですが、チャーシューは大ぶりで肉厚のチャーシューが１枚。
こちらがトロトロしつつ、食べてるとボロボロと崩れていくんですよね。
それが麺を食べるときに絡んでくるんですよね

食べごたえだけでなく、味も十分GOODだと思います。
これ、チャーシュー麺にしたら、どんだけこの大きなチャーシューのってくるんですかね？
でも値段が結構しますので、チャレンジはまたの機会で

今回、動画で撮ってないですが、相方が「ごまの酸辣麺」を頼みましたが、
こちらはこちらでかなりおいしかったです

後でブログとかでみてみると、みなさん大絶賛してましたね＾＾

私も一口食べてみましたが、酸味・辛味が適度でちょうど良く、バランスが最高です
豆苗がたくさん入っていて、もやしと合わせてのシャキシャキ感、ゴマの香りなどなど
かなり全体が絶妙なバランスで良かったです。

味はおいしいので、チョッと値段はしますが、一度は食べるのはアリですよ
あとは、醤油より、塩のほうが絶賛と言うことがブログ等に書かれていました・・・
是非一度こちらもチャレンジしてみようと思います

たまにはこういった上品な味もいいですが、これを食べると向かいにある
「つけ麺　ＴＥＴＳＵ」のような濃厚で、太麺のこれこそ、男のラーメン
みたいのもまた食べたくなってしまいました。
こちらも是非動画レポ撮ってきますね

神名備 （ラーメン / 西日暮里、千駄木、田端）
★★★☆☆ 3.5