神名備 [AMATO陽だまりねこさんのクチコミ]

美味しいスーラーがあるとの情報を友人から聞き、速攻でうかがいました。

多少並ぶことも覚悟していましたが、寒い雨の日だったからかすんなりお店に入れました（それでも店内で前に２人待ち、後ろには店外も含めて９人待ちとなりました）。

フレッシュな豆苗と茹でた（蒸した？）もやしがこんもり盛られたスーラーが登場しました。上面全体にかかっているのは胡椒ではなく山椒です。早速、スープを一口すすると、胡麻と山椒の風味が飛び込んできます。とろみはなく、酢っぱさや辛さは控え目、胡麻がタンタン麺の雰囲気も醸しだしています。スーラーとしてはかなり個性的ですが、間違いなくとても美味しいです。お箸をいれるとほろほろとくずれる柔らかい煮豚も美味でした。これ一品で、野菜もお肉もたっぷりとれる具沢山スーラー。味はもちろん栄養バランスもばっちりのスーラーです。

紫紺杜の絶品スーラーが、マーラー麺+スーラー＋坦々麺のよいとこ取りだとしたら、こちらのスーラーは、坦々麺＋スーラー＋行列のできるラーメン屋さんの醤油ラーメンのよいとこ取りといった感じです。こちらも星は5つあげたいところですが、まずは4つで。再訪してからまた決めます。

デザートには、マンゴープリンと杏仁豆腐を頼みました。マンゴープリンはマンゴーの果実がごろごろ入っていました。杏仁豆腐は、滑らかクリーミィですが、食べた後にほろ苦さ少し残ります。メニュー表の注記によると、漢方薬の苦味だそうな。これまた個性的な杏仁豆腐です。相方は、これまで食べた中で一番美味しい杏仁豆腐だと言っていました。

あと、高名なラーメン屋で時折見かける、"とにかくお客をさばいていく" といった感じはなく、とてもお客さんを大切にしようというサービスに溢れています。

□ ごまの酸辣麺　　 1,197円
□ 正式杏仁豆腐　　　　　399円
□ 広東式マンゴープリン　399円