神名備 [ろーえさんのクチコミ]

利便性の弱い場所ですけど、なぜだかおいしいお店がひしめいているこの一帯、行列ラーメン店「TETSU」のはす向かいのこちらには初訪問。　マニアな雰囲気漂うTETSUの客層とは違って、ご近所の方らしきお客さんが多いような印象をうけます。
醤油ラーメンをいただきました。盛りつけはフリットさんの写真とほぼ同じ、こだわりのうかがえる盛りつけ、肉がそびえたってます。　大盛りに見えますが、ドンブリ小さめなのでボリュームは普通です。　焦がしネギ（タマネギだったか？）の香りが最初にくるスープは「しなそば」的あっさり醤油味の印象ですが、意外と濃厚な味付けです。　それゆえか麺はちぢれ麺ではなくストレートに近い麺、モヤシも味付けされていないようなので、スープとの味のバランスは良いです。　チャーシューは脂身少なめですが柔らかく八角のほんのちょっときいたタイプでいいのですが、このラーメンには日本的チャーシューがあうのではないかなと思います。　ラーメンにはメンマが入らないようですが、たまたまトッピングでお願いしてた別皿のメンマはとてもおいしいです。　歯ごたえがシャキシャキしてまして、この店のまじめさを物語る一品と言えます。このタイプのメンマにはあまりお目にかかれない気がします。
おにぎりもあります。鶏肉の炊き込みご飯なのですが、椎茸嫌いの人への配慮で椎茸抜きなためか、いまいちピンとこないお味、おいしいのはおいしいのですが。。。
ご夫婦なのかお二人で切り盛りされてますが、非常にかんじのいい接客は好印象、選択肢の多いこのあたりだとなかなか来れないのが残念です。

※　「そそり立つ」？「そびえ立つ」？日本語はむずかしいです・笑。

★4.0