麺王 のクチコミ一覧 得票数順

こりゃいいや！
市井に隠れた、本格麪家！！

蘭州牛肉麪
中國の麺料理に興味のある方だったら
必ず行き当たる中国人なら誰でも知っている麺。
それを謳うこの店は
菜單見ただけで「おっ！」と思わせる物があります。

それに、道路に面した面打ち場では
師傅が注文の度に麺を延ばしたり削ったり
それがガラス張りで見えます。
その芸術的な麺の延ばし方を見ていると期待で胸が高まります

こうまで舞台装置が整ったら
あれを注文するしかないでしょう！！

「葱油拌麪」

中國…
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「旨い、安い、ボリュームがある」で評判の麺王。
このお店の、一品サービス（餃子２個、焼売２個など）と半ライス無料は有名ですが、何と麺とライスの大盛も無料なのです！「麺王」恐るべし！
◆冷しタン麺530円は、通常手打ち麺ですが、刀削麺（価格は同じ）で注文。野菜コロッケがサービス。
ドンブリの表面は、レタス、キュウリ、コーンがてんこ盛りのサラダ状態。
塩味が効いてアッサリした冷たいスープにコシのある刀削麺。
３日分くらいの野菜を補給できる夏向けのメニューです。
◆冷し中華（大盛無料）…
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行列店ではありませんが、いつもそこそこお客の入ってる、地域密着型のお店になりました。気のせいか麺の盛りも増えたような。手作りラーメン（手でひっぱって延ばす拉麺）はボリュームがあって、かなり満腹になります。野菜ラーメンだと、麺と同量の健康的な(？)野菜の山ができますよー（タンメン風にアッサリ味なので完食は簡単ですけど）。

手作りラーメンは、すぐに水分を吸いますので、具は後回しにして麺からやっつけることをお薦めします。ラーメン二郎ほどヘビー級ではありませんが、普通の中華そばの１．５倍のミド…
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刀削野菜麺（６５０円）をオーダー。今日のサービスは焼売２個。
大将は先客の手打ち麺をバシバシ延しています。
それが終わると塊をもち鍋の前へ立ち、削っていきます。
弟子が野菜の方を調理しています。
程なく、茹であがり、野菜スープとあわせて出てきます。
麺より野菜の方が多いのではないかと思うような量。
麺は饂飩ときしめんを合わせたような感じで、
薄いところと厚いところの麺の食感が楽しめます。
食べても食べても出てくるヌードル・ファウンテンのよう。
薄味なので、後半、物足りなくなりま…
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基本的に写真は撮らないのですが、初めての刀削麺に舞い上がってしまい、
思わず撮ってしまいました。

カウンターに座った場合は、私のように座高が高いほうが楽しめます（笑
麺を捏ねたり伸ばしたり削ったりの妙技が見えやすいですからね。
背筋を伸ばせば、豪快に中華鍋を振っているところもどうにか見えます（爆
The 中華！という感じの強火でした。

注文したのは、刀削五目湯麺（\750）。
タンメンではなく、醤油スープの広東麺ですのでご注意。
餃子３個に、半ライスまでついてくるというサ…
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葱牛肉刀削麺(\1000)をいただきました。
刀削麺(とうしょうめん)初体験です。
具(生葱と柔らかく煮た牛肉を辛いタレ(油?)で和えたものが山盛りです。
スープも真っ赤です。
でも気持ちの良い辛さです。
最初はむしろ葱自体のシャキシャキとした辛さが効きます。
これもスープに浸っていくとまろやかになってきます。
そう、食べ進んで行くにつれて味が変化していくのです。
刀削麺も味、歯応えは徐々に変化していくような感じです。
柔らかく煮られた牛肉が味、食感のアクセントになっているよう…
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2005/10/23
今日は武蔵小山の達人の武蔵小山～大岡山食べ歩きツアーに参加してまいりました。
最初のお店は、駅近くにある麺王です。
麺王は中国の方が経営されている中華料理屋さん。
料理は日本人向けにアレンジしてあるものの、手打ちの麺や刀削麺を作る姿から確かな技術が伺えます。
前回は手打ちのラーメンを頂いたので、今回は刀削麺530円？を注文。
生地の固まりから、麺を削り出していく様子についつい見とれてしまいます。
程なくして、刀削麺の登場。
刀削麺は、つるつる、もちも…
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【総合】Ｂ－
地元密着型の中華料理のお店ですが、麺類が専門のようです。
普通、手作り、刀削の三段階で一段階アップごとに＋５０円です。
麺にプリプリ感が少なくて、少々麺のコシが中途半端な感じでしたが、それを補う量で、さらにすごくて安いっ。
サービスでついてくるサラダとあと一品（餃子かから揚げ）が嬉しい。
味としては★３が限界だけど、量と価格、もう一品サービスでおまけの★４です。

【使い勝手】Ｂ
武蔵小山の駅から徒歩１分と便利な立地条件です。
タンピンでご飯も、友人連れでちょっと…
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私は、（普通の）らーめんを食べてみました。麺は、細いちぢれ麺。出てきたときは茹で加減がおかしいような気がしましたが、食べ始めるとすぐにしっくりとなりました。この美味しさで480円はありがたいです！
日曜日の午後７時。家族連れのお客さんなどで、ほぼ満席。
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らーめん：480円／野菜麺：550円／ワンタン麺：600円／五目湯麺：650円／みそ麺：700円／チャーシュー麺：750円／角煮麺：800円／担担麺：850円／葱油牛…
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いやあ・・何気ない駅前中華なのに何気なく旨い、しかも安い、というのがいいですね。駅の階段を下りたすぐ前に、こういう店がある駅って羨ましいです。武蔵小山の場合、麺王の向かって右側の横丁街も魅力的だし、旨いラーメン屋さんも多いし、いっそここに引っ越したいぐらいです。

初回訪問時は手づくりラーメンで五目湯麺を注文。まず上にかかっている
具が、昔家の近所に在った中華料理屋さんの広東麺・中華飯とよく似ていていて、若干甘めで濃いめの味付けがドンピシャ好みの味です。確かに火の通り具合もちょうどいい感じ…
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