燃えよ剣 [masatoさんのクチコミ]

特製醤油ラーメンとつけ麺と味玉を注文。

ラーメンは、スープは鶏ベースに魚系を加えてあるそうだが、どちらの風味も弱くてあっさりした風味の少ないスープ。
麺は、細めのちじれ麺。
極太麺にも替えられるそうだが、このスープだと弱いスープに麺が絡まないのでイマイチ。（実際につけ麺の極太麺で味わってみた）
具は、大きめのチャーシュ１枚、海苔、小松菜、メンマ。
メンマは太くて歯ごたえがありとても美味しい。
その他の具は、あまり特徴が無い。

つけ麺は、麺は極太麺でツルツルしておいしい。
さすがに製麺機を陳列してあるだけのことはある。
しかし、スープはやはり風味が無くうすらすっぱい。表面一面にゴマが浮いていてゴマの風味にずいぶん助けられている感じ。

麺は良いのだから、スープにもう少しインパクトがあると良いのにと感じました。