ビゴの店 ドゥース・フランス プランタン銀座店 [如月うさぎさんのクチコミ]

追記 4月7日
行きまくりですね、はい。
就活でここらをうろつくことが多くて。。
今日はクロワッサン、栗のパン、パンドール
梨のタルト仕立てです。（食べすぎ？）
・クロワッサン
食感よりも香ばしい風味に特徴あり。
先っぽのかりかり感がおもしろいです。
・栗のパン
ほのかな甘さで食べやすいです。
これでもかっっ！てくらいもちもちしてます。
・パン・ドール
名前の通り、中の生地は金色（黄色）です。
味はパンというよりカステラを彷彿とさせます。
外側の焦がした部分は卵ポーロみたい（笑）
初めて食べるパンでした。もう少ししっとりしていたらいいのに。
・梨のタルト仕立て
梨がたっぷり載っていますー♪
食べ応えのある一品です。
梨はごりごりとした食感がほぼそのまま残されています。
個人的にはもう少ししっとりするまで煮詰めてくれた方が好み。
カスタードとの相乗効果も、？です。

2005/3/2

写真左からパンプキンパイ、アーモンドパイ、クグロフに
ハム入りミニクロワッサンハム入りミニフランスパンと
食べてみました。
総じておいしいのですが、特にこれと言ったこともなく･･･

パイ生地は固めさくさくでおいしかったです。
全体的に親しみやすいお値段で、
ミニサイズもたくさんあったりと
種類が試せるのがうれしいです。

追記：2005年3月11日

今度はチョコパイ、ミートパイ、スコーンと
ケーキのショコラピスタチオ、モンブランを
食してみました。
パイ生地が二つの間で全然違って。
前者はこれでもか、というくらいザクザク、
後者は中身のせいか時間がたったせいかしっとりめ。
生地の良さも味わってもらうためか、中身のお肉が
右側に寄って入っていたのがよかったです。
スコーンがしっとりさくさくで美味しかった！
これくらいのしっとり感が好きです。
甘さは控えめで、食事時にジャムなんかを付けて食べたい気分。

ケーキはいまひとつ･･･
ショコラピスタチオは、あまーいショコラが
ピスタチオを打ち消してしまい、少々単調な感じ。
モンブランはモンブランクリームが固くて、
濃厚なんだけどちょっと油っぽいかも、みたいな･･･
栗の甘露煮が丸ごと中に入っており、栗感は楽しめたんですけどね。