楓 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
塩玉楓麺(\800)

味:
塩豚骨

コメント:
今日は、八王子の人気店「楓」に。

麺馬鹿男さんを見習って、たまにはチャリで行くかぁって事で行ったは良いけど、坂が多くてメチャクチャ疲れちゃった(^_^;)

13:05入店で、かろうじてカウンター２席空いていました。その後も客足は途絶える事を知らず、常に店内待ちがある感じ。
人気店だけあって、お昼時は流石に混んでいますね。

限定メニューとして「冷やしら-麺　ボンゴレ ロッソ」が出ていますが、ここのところ限定メニューばかり食べていたので、たまにはレギュラーメニューをって事で何気に未食だった「塩玉楓麺」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

均整の取れた綺麗なビジュアルですね。

熱々で少し濁りのあるスープは、濃厚な豚骨をベースに魚介を加えた塩味。
豚骨の濃厚さはしっかり感じさせながらも、魚介の風味が立っていてスッキリした印象。
醤油よりも直に魚介を感じられ、「塩豚骨」というよりも「塩ラーメン」て言葉が似合いそうな感じ。

麺は、太めのストレート。
このスープに対してだと少し違和感がある気がするけど、ムッチリと密度の高さを感じるもので美味しい麺。

トッピングは、チャーシュー、味玉、白髪ネギ、メンマ、水菜、海苔。

チャーシューは、箸で持ち上げるのも困難なほどホロホロと崩れる柔らかさがあるもの。
香ばしい風味があって美味しい。

味玉は７割程度の半熟で半分に割られたもの。
今にもトロ〜っと流れだしそうな黄身がたまらない。

全体的な印象としては、濃厚でありながら磯の香りがするようなスッキリ感のある塩ラーメンで美味しかった。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.12.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市大和田町５-１０-１

営業時間:
11:00〜翌2:00
土祝11:00〜23:00

定休日:
日曜日

電話:
042-646-6068

駐車場:
6台分

公式HP:
らーめん楓