楓 のクチコミ一覧 新着順

京八からテクテク歩いて１５分で到着。

入口左側の券売機で醤・楓麺を購入。
麺硬めでお願いした。

スープは豚骨＆魚介の無化調Ｗスープ。
魚介風味濃厚でアッサリした味わい。

麺は中細でストレート。
のどごし滑らかでツルツルしとります。
硬めでもボソボソ感なく、モチモチであった。

チャーシューは柔らかく、
スープに馴染ませて食べると旨い。

丼が小さく麺の量も少なかったので、
大盛にしないとチト物足りない。
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メニュー:
塩玉楓麺(\800)

味:
塩豚骨

コメント:
今日は、八王子の人気店「楓」に。

麺馬鹿男さんを見習って、たまにはチャリで行くかぁって事で行ったは良いけど、坂が多くてメチャクチャ疲れちゃった(^_^;)

13:05入店で、かろうじてカウンター２席空いていました。その後も客足は途絶える事を知らず、常に店内待ちがある感じ。
人気店だけあって、お昼時は流石に混んでいますね。

限定メニューとして「冷やしら-麺　ボンゴレ ロッソ」が出ていますが、ここのところ限定メニューばかり食べてい…
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以前の厳しい評価がありますが、その後精進されたのか、悪い印象はありませんでした。
口開けの客として入店。暑かったのでまたまたつけ麺。ここは太めの麺。湯切りも特に問題はなし。卵が結構好みの感じだった。つけ汁がなんとなくカレーっぽい味がして面白い。スープ割りしてもらうとだしが効いてまた違った味わいになる。

季節限定メニューというのをやっているらしい。今回は春キャベツと何か(失念)のボンゴレ風つけ麺というやつだった。ちょっと惹かれたが今回は見送り。次のチャンスはあるかなあ....
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店内は木を基調とした清潔な作り。カウンターのみ十数席で、新宿の麺屋武蔵出身の店主が始めたお店のようです。

卵入りのラーメン（名称忘れた。確か780円ぐらい）を注文。湯切りのパフォーマンスは面白いが、「本当に湯切りできてる？」と不安な感じ。麺を茹でるお湯が茶色いのも個人的にはうーん…。
中太麺はまっすぐストレート。モチモチとした弾力のある食感。でもやっぱり予想通り、湯切りが弱い。あまり湯切りにはこだわらないタイプだけど、一口目に茹で汁みたいな味がしたら、ちゃんと湯切りしろやぁ！って話で…
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